30.6.20

Pan de zucchini (calabacín), chorizo, ricotta y gorgonzola...



Pedazos de pan salado llenos de verdura, tajadas esponjosas que podrían acompañar un pícnic en medio en un día de sol. Una receta sencilla que recomiendo sin dudar. Además, es una buena forma de consumir verduras y proteínas, un conjunto especial y completo de ingredientes. 
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21.6.20

Soparnik de Dalmacia, una pizza crujiente rellena de acelgas · {Cocinas del Mundo}


Klapa es "un grupo de amigos", un canto tradicional a cappella, generalmente cantado por hombres, de tradición litúrgica que hace parte del patrimonio de la zona costera de Dalmacia, se pueden encontrar en las calles en verano, grupos que cantan al mar, a la familia, al amor, al vino..., hoy viajamos a la tierra de los dálmatas, de lugares preciosos, con platos como esta tarta que llevaron los romanos a las costas del Mar Adriático

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17.6.20

Galantina de pollo, una versión rápida y deliciosa ·•·[1+/-100 desperdicio 0]




La barca milagrosa
Preparadme una barca como un gran pensamiento...

La llamarán "La Sombra" unos; otros, "La Estrella".

No ha de estar al capricho de una mano o de un viento;
Yo la quiero consciente, indomable y bella...
Delmira Agustini

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12.6.20

Mermelada de melón con sabor a maracuyá y jengibre...



Una mermelada casera es como un buen pan, una receta preparada con mimo, con ese punto de amor y energía que le ponemos a las cosas, esta vez a una mermelada.
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