tag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post6882424299170014461..comments2024-03-28T14:59:32.354-03:00Comments on Poesía Culinaria . Sabores de Nati: Tortilla con leche | El practicón: tratado completo de cocina al alcance de todos · {CTC} & {CTP}Natalia Cortéshttp://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comBlogger34125tag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-49825872774344893432022-05-04T23:45:46.116-03:002022-05-04T23:45:46.116-03:00Todo bien mi Miju, gracias por tu mensaje, solo qu...Todo bien mi Miju, gracias por tu mensaje, solo que desaparecí sin querer por 2 meses O_O pero ya de vuelta para retomar y volver a visitarlas muak!!! Natalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-33137307760684953922022-04-28T10:29:30.680-03:002022-04-28T10:29:30.680-03:00Nati todo bien?
Es que te estoy extrañando.
1 salu...Nati todo bien?<br />Es que te estoy extrañando.<br />1 saluditoMijúhttps://www.blogger.com/profile/06773706215785277693noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-28346843925843094032022-04-07T21:49:42.265-03:002022-04-07T21:49:42.265-03:00Hola Ayla, siempre se aprende algo cada día ;)
yo ...Hola Ayla, siempre se aprende algo cada día ;)<br />yo también cuando la vi quede sorprendida, sin duda creo que puede quedar estupenda con leche vegetal, así que sin problema<br />un beso Natalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-34099773459552756842022-04-07T21:47:55.756-03:002022-04-07T21:47:55.756-03:00Diana un abrazo grande para ti!!,
muchas gracias ...Diana un abrazo grande para ti!!, <br />muchas gracias por tus palabras y comprensión<br />la tortilla una delicia sencilla que saca de apuros ;)<br />besos Natalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-61491025023788565922022-04-07T21:46:46.134-03:002022-04-07T21:46:46.134-03:00Muchas gracias Conxita,
me haces sonrojar, qe bue...Muchas gracias Conxita, <br />me haces sonrojar, qe bueno que te guste y bienvenida siempre, <br />un abrazo y gracias a ti y a todas también por pasarse por este rincón. <br />besos Natalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-862314092283385072022-04-07T21:45:31.224-03:002022-04-07T21:45:31.224-03:00Hola Lola, es verdad la escasez de aquellos tiempo...Hola Lola, es verdad la escasez de aquellos tiempos nos hace pensar montones en los tiempos actuales y también pensar que sería bueno aprovechar y darse mañas siempre que se pueda. Y a tiempos de hoy veo que muchas tienen esa preparación de sus abuelas o con algún pequeño cambio y esa vigencia es maravillosa. Muchas gracias y un beso grande Natalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-55721349358748366132022-04-07T21:42:57.487-03:002022-04-07T21:42:57.487-03:00Un duo maravilloso Cristina, por fin te escribo, m...Un duo maravilloso Cristina, por fin te escribo, marzo fue salvaje y desenfrenado, abril esta siendo un poco alborotado; pero por fin llego a dejar un saludo. El libro lo buscamos virtualmente, me dices si lo quieres y te envío información<br />un besoNatalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-64155215487145258812022-04-07T21:40:03.934-03:002022-04-07T21:40:03.934-03:00Mi Mon!!!!!, muchas gracias por tus palabras, me h...Mi Mon!!!!!, muchas gracias por tus palabras, me ha hecho mucha falta porque soy una intensa con este reto y me gusta tomarmelo muy en serio, este mes no he llegado fue imposible con un viaje atravesado por el camino, me queda adelantar en repescas. Una tortilla sencilla y especial, con ese toque de historia que nos nutre y nos hace validar y recordar tiempos anteriores y sus maneras de aprovechar y rendir las cosas (que eso me lo han hecho ver mis amigas cocinillas con sus aportes) <br />un beso Mon Natalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-59690753747015067592022-04-07T21:37:20.498-03:002022-04-07T21:37:20.498-03:00Muchas gracias Gemma, no sabía aquello de la susti...Muchas gracias Gemma, no sabía aquello de la susticuón por la parte blanca de las naranjas, en aquellos tiempos sin duda que un huevo era un lujo. Pues ya he quedado boquiabierta, una tortilla jugosa, sencilla y especial . <br />besitos!! Natalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-82698222556600852042022-04-07T21:35:39.293-03:002022-04-07T21:35:39.293-03:00La verdad es que he sacado pantallazos al celu y ...La verdad es que he sacado pantallazos al celu y a leer recetas mi Manu; sin duda es un tratado que vale la pena adquirir. <br />Que interesante aprovechar el huevo que queda en el plato y formar una tortilla, definitivamente aprovechar todito todo, un beso bonita, tengo rezagado el reto; pero ya ves, no he podido publicar nada, el tiempo no me ha dado. En repesca adelantaré cuaderno con CTC. <br />Un abrazo!!Natalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-60048392530345726952022-04-07T21:33:08.296-03:002022-04-07T21:33:08.296-03:00Hola mi bonita!!, lo intenté y ya ves, un mes desp...Hola mi bonita!!, lo intenté y ya ves, un mes después llego a comentar, ha sido casi imposible cocinar y llegar a publicar, la verdad he estado inmersa en casa con todo y lo que lleva compartir, apoyar, ir de aquí para allá, visitar, viajar, matrimonio, ires y venires de lo que es el día a día en casa de mis padres, guardando instantes que son una gran carga de baterias también. Es verdad esa descripción es perfecta y linda, pensé en ti también y el maravilloso 1+-100 desperdicio 0 (que lo extraño montones, ya volveré a participar como se debe ;) <br />Una tortilla maravillosa ;) <br />un beso grande y un apapacho muakkkkkkNatalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-38085656074741576662022-04-07T21:29:11.261-03:002022-04-07T21:29:11.261-03:00Ohhhh Miju, con pan rallado tiene que ser brutal!!...Ohhhh Miju, con pan rallado tiene que ser brutal!!, se me han activado todos los sentidos cuando te leí, un día de estos la probaré sin duda, las abuelas son sabias <br />besos bonita Natalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-79156862556523480022022-04-07T21:27:54.776-03:002022-04-07T21:27:54.776-03:00Ya vamos viendonos Concha, este inicio de año ha s...Ya vamos viendonos Concha, este inicio de año ha sido fuera de casa, en modo viaje todo es diferente; ya pronto regreso a mis rutinas. Una tortilla de lo más sencilla y deliciosa <br />un beso Natalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-33821386965447564932022-04-07T21:26:31.995-03:002022-04-07T21:26:31.995-03:00Estas recetas curiosas siempre nos sorprenden y os...Estas recetas curiosas siempre nos sorprenden y os sacan de apuros, <br />un beso EstelaNatalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-58686376597747982402022-04-07T21:13:40.874-03:002022-04-07T21:13:40.874-03:00Elena la verdad es que ha sido un mes que como ves...Elena la verdad es que ha sido un mes que como ves, hasta ahora me paso a contestar y dar un saludo de vida, desempolvando un poquito, gracias por tu mensaje y espero que hayas disfrutado de esta tortilla ;) Natalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-49860843489669327362022-04-07T21:09:27.423-03:002022-04-07T21:09:27.423-03:00Hirma un libro especial como cada uno de los que s...Hirma un libro especial como cada uno de los que se han propuesto en este viaje culinario, estos meses fuera de casa me ha costado mucho llegar a estas citas, ya tengo varias para repesca, que bueno que te haya gustado. Un beso y comparto tu vermutNatalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-80510299969830701802022-04-07T21:07:47.687-03:002022-04-07T21:07:47.687-03:00Muchas gracias Isabel!!!, así es, ya casi viajo de...Muchas gracias Isabel!!!, así es, ya casi viajo de nuevo a casa y no habia podido pasar a abrir ventanas en mi cocina y dejar entrar un poquito de luz y aire, :) <br />esta tortilla sin duda como le comentabas a Concha en el Club, debió ser una gran manera de rendir huevos con leche, formas sencillas de agrandar una receta, además de dejarla jugosa, estas delicias sencillas tienen magia y claro detrás de la historia pues se sustenta muy bien todo. Claro seguramente también utilizaban manteca de cerdo (que no tuve en casa, pero sin duda el gusto y la época era más de manteca de cerdo ;) <br />un beso bonita Natalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-45461217482330250382022-04-07T21:03:06.701-03:002022-04-07T21:03:06.701-03:00Concha emoción la mía de leerte a ti y claro cada ...Concha emoción la mía de leerte a ti y claro cada mensaje que llega, siempre me hacen mucha ilusión, me gusta mucho intentar llegar a retos e invitaciones y proyectos que me nutran de conocimiento, me parece magico todo esto de la historia, y claro acá al ver tortillas sin duda pensé también en el Club. <br />De la sopa de ruyas, es una sopa que mi madre siempre menciona que la preparaba mi abuela, y te leo y con estos comentarios pues vamos quizás volviendo a encadenar o enlazar los posibles orígenes de estos platos de acá con nombres similares y claro, adaptados con ingredientes locales. Me sorprende y me fascina ese dato que me has dejado, un día me gustaría crear un apartado de esas recetas encadenadas porque son muchas con sus posibles orígenes, en medio de ese gran tejido historico de caminos, rutas, hilos que han llevado de un lugar a otro recetas, preparaciones, saberes transmitidos de abuelas a madres, nietas..., que van viajando y se van transformando, y van mutando un poco a lo que cada quien tiene en su despensa, su clima, su huerta (todo esto me emociona y me apasiona montones). <br />Sabía que te gustaría esta tortilla y bueno un placer poder participar en dos proyectos que me encantan. Gracias a ti por tu mensaje, por tu publicación, he llegado tarde a responder, la verdad es que no había podido encender el computador, ya ni me acordaba de la contraseña, que hasta telarañas virtuales se habian tejido. Ando desempolvando un poco la casa e intentando visitar amigas cocinillas que se extrañan<br />un beso bonita Natalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-19111053584400114042022-03-13T16:46:43.484-03:002022-03-13T16:46:43.484-03:00Ohhhh lo que se aprende por los blogs, jeje, confi...Ohhhh lo que se aprende por los blogs, jeje, confieso que nunca había oído hablar de una tortilla tal como esta, pero la he de probar, alguna noche de esas que no te apetece para nada cocinar y que dices hummmm una tortilla y al final piensas pufffff preparar patatas, cebolla, dorarlo....paso de la tortilla. Pues esta alternativa tuya me parece muy rápida de hacer :P . Crees que quedaría bien con leche vegetal? Es que de normal es la que uso pero no se yo si para la tortilla...<br />Besote!!!!!Aylahttps://www.blogger.com/profile/09294999553485983697noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-2421892245668945932022-03-12T17:22:35.820-03:002022-03-12T17:22:35.820-03:00Una tortilla muy buena y como siempre con un post ...Una tortilla muy buena y como siempre con un post lleno de historia y datos muy interesantes. No te preocupes por las visitas a los blogs, a veces no podemos alcanzar a hacer todo y como bien dices, la familia esta primero. <br />BesosDiana Morielhttps://www.blogger.com/profile/15928684162834055131noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-70258229477149196032022-03-12T04:30:45.232-03:002022-03-12T04:30:45.232-03:00Me gusta la gente INTELIGENTE!!!
Y tu lo eres adem...Me gusta la gente INTELIGENTE!!!<br />Y tu lo eres además de buena cocinera.<br />MIL GRACIAS POR TU TIEMPO ^:^<br />ConxitaTe de Ternurahttps://www.blogger.com/profile/10075663204510149525noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-26652118719596083792022-03-11T17:33:29.188-03:002022-03-11T17:33:29.188-03:00Hola Natalia:
He visto tu receta en el club de la ...Hola Natalia:<br />He visto tu receta en el club de la tortilla perfecta, aunque veo que también ha participado en otros proyectos. Como le he comentado a Concha, entra en ese tipo de comidas que nosotros llamamos "de pobres", nacidas en una época, que por razones de escasez, había que mover en la imaginación para crear platos agradables con lo que se tenía. Curiosamente esas recetas siguen vigentes e igualmente ricas, el paso del tiempo no las ha relegado al olvido. Me ha encantado verla en el club, te felicito por ella y por lo bien documentada que la traes.<br />Un beso.Lola Martínezhttps://www.blogger.com/profile/18116515799835177905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-75610363493792234442022-03-11T16:10:53.723-03:002022-03-11T16:10:53.723-03:00Hola preciosa!
Te echamos mucho de menos el mes pa...Hola preciosa!<br />Te echamos mucho de menos el mes pasado y yo intuía que este mes si que vendrías. Da igual lo que hayas hecho, tus palabras siempre resultan balsámicas, y auque te hubieras acercado al reto con rapidez, siempre dejas un poso importante, por el que las palabras del reto pasadas por tu cedal se convierten en imprescindibles.<br />Será sencilla la tortilla, pero viene de una explicación y de un contexto. Mil gracias como siempre! Besoabrilhttps://www.blogger.com/profile/17880051194346150145noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-65759489459616643442022-03-10T17:21:44.929-03:002022-03-10T17:21:44.929-03:00Pues esto de internet y los blogs hay que tomársel...Pues esto de internet y los blogs hay que tomárselo para disfrutar, al ritmo que sea necesario, y cuando sientes que intentas llegar, no llegas y llegan los agobios, pues es momento de parar, coger aire y volver con energías renovadas. Te comprendo!<br />La tortilla debe estar muy rica, jugosa! Yo también la vi y me llamó mucho la atención. Sabes que durante tiempos de pobreza y no habían huevos, se substituían por la parte blanca de las naranjas? Imagínate, dejarías boquiabiertos a los del Club de la Tortilla Perfecta ;)GEMMAhttps://tempsdecireres.wordpress.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-63762163620711098812022-03-09T07:24:08.024-03:002022-03-09T07:24:08.024-03:00Hola Natalia. Veo que tu también te has comprado e...Hola Natalia. Veo que tu también te has comprado el libro y es que realmente como tu dices, vale la pena leerlo y releerlo, porque es ameno, ágil y muy interesante. <br />La tortilla con leche la he hecho muchas veces, aunque no como el explica, sino para disolver y aprovechar el poco de huevo que queda en el plato, después de batirlo y echarlo en la sartén. Me gusta aprovechar hasta el final y lo hago siempre con lo que tengo a mano. O agua o leche 😉<br />Besosmanuhttps://www.blogger.com/profile/04942944000272695782noreply@blogger.com