tag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post7875310904452238610..comments2024-03-04T07:13:10.046-03:00Comments on Poesía Culinaria . Sabores de Nati: Ciabatta con masa madre acompañada de ajo, parmesano y perejilNatalia Cortéshttp://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comBlogger22125tag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-25907065361186276772018-01-24T06:29:08.664-02:002018-01-24T06:29:08.664-02:00Natalia, me acabo de pasar por aquí buscando la re...Natalia, me acabo de pasar por aquí buscando la receta de la ciabatta que la vi hace poco en tu blog. Ese mes estabábamos durante 25 días sin líneas por un cambio de operador telefónico a Vodafone (maldita la hora), por eso no había podido entrar a leer esta entrada. <br />Menos mal que no pasó nada para lo que pudiese haber pasado, susto e imagino esos minutos sin verlo aparecer... la vida te cambia en un segundo. Yo salgo en bici casi todos los días y siempre lo pienso, no hay conciencia entre los conductores que ellos llevan una máquina peligrosa y nosotros vamos a “cuerpito gentil”. En fin, menos mal que solo fueron magulladuras y un casco rayado. <br />Veo que le has dado buena cuenta al libro del pan, me alegro muchísimo. <br />Quiero hacer este pan y cuando lo haga te cuento. Muchos besos a los dos, pobre Mr.G...me alegra saber que luego con este pancito se habrá quedado encantado. <br />La Taza de Lozahttps://www.blogger.com/profile/02071817109349681903noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-911250436414967772017-10-31T18:08:14.544-02:002017-10-31T18:08:14.544-02:00Espero que tu compañero esté ya totalmente recuper...Espero que tu compañero esté ya totalmente recuperado. Menos mal que no fue nada grave. <br />Seguro que con un trocito de esta ciabatta la recuperación ha sido menos penosa. ¡Menuda pinta!<br />Un abrazoEl Caldero Viajerohttps://www.blogger.com/profile/13344678781225870032noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-77001422727570953622017-10-25T00:33:37.420-02:002017-10-25T00:33:37.420-02:00Si te animas me cuentas, ;)
besos!Si te animas me cuentas, ;)<br />besos!Natalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-27837345857791992562017-10-25T00:33:11.011-02:002017-10-25T00:33:11.011-02:00Gracias Isabel por tus palabras, la verdad sí que ...Gracias Isabel por tus palabras, la verdad sí que fue un susto. Pero afortunadamente nada grave. De los panes, te digo que yo tampoco soy muy panera, solo consumo los que hago en casa ^_^, que todos los días intento tener rodajas congeladas de hogaza de centeno con masa madre, esa sí no la perdono. Pero cuando estoy fuera de casa, no como pan. Lo reemplazo por arepas de algún tipo. <br />Me gusta amasar y el arte de hacer pan con los días se vuelve pasión. <br />besos para ti!Natalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-73761876162196906152017-10-19T05:38:08.907-02:002017-10-19T05:38:08.907-02:00Mira que le tengo ganas a la chapata, a ver si me ...Mira que le tengo ganas a la chapata, a ver si me animo y la preparo un día de estos. Esta tuya me gusta mucho. Un besazo.Natihttps://www.blogger.com/profile/07546420402519109091noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-60958938046773239222017-10-18T12:21:25.316-02:002017-10-18T12:21:25.316-02:00¡¡Hola Natalia!! ¡¡Vaya susto!! La verdad en que e...¡¡Hola Natalia!! ¡¡Vaya susto!! La verdad en que en esta ocasión sí piensas que todo podía haber sido peor, porque los atropellos de coches a ciclistas está a la orden del día, por lo menos aquí en España, así que menos mal que sólo quedó en el susto y bueno, en raspones, arañazos y demás, que no es poco, pero no fue a mayores y no hubo nada roto. Espero que el susto ya se os haya pasado.<br />Y tu pan, ¡¡guau!!¡¡alucinante!! Yo no soy muy panera, de comer digo, aunque sí disfruto haciéndolo, pero se pasan días enteros sin que coma pan, pero si es casero y además tiene un relleno como este, te aseguro que no necesito nada más, me lo como enterito y sin necesidad de acompañarlo con nada más de lo bueno que me está. Por sí solo, ya se ve estupendo, pero con ese relleno de ajo y queso, lo hace un pan aún más estupendo. ¡¡Me encanta!! Besitos.Isabel Rescalvohttps://www.blogger.com/profile/07765339331206083172noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-6062672805040340062017-10-18T00:47:25.472-02:002017-10-18T00:47:25.472-02:00Así es Elisa, ya ha mejorado mucho, afortunadament...Así es Elisa, ya ha mejorado mucho, afortunadamente. Yo también suspiraría con un pan de estos, ^_^ha sido éxito. besitos para ti!Natalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-17901976523937206832017-10-18T00:45:37.343-02:002017-10-18T00:45:37.343-02:00Mi Nuria querida, somos paneras no hay nada que ha...Mi Nuria querida, somos paneras no hay nada que hacer ^_^<br />ha sido un festival de panes, la magia que tiene la realización y luego el aroma que sale del horno y luego el gran momento de disfrutar el pan hecho en casa no tiene precio ni comparación. <br />Muchas gracias por tus palabras, la verdad fue un día loco el domingo, pero ya los corazones están de nuevo vibrantes, luego del apachurre de aquel día, afortunadamente no paso a mayores. <br />Besos para ti Nuria, muchas gracias por tus palabras!!!<br />Natalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-59399000853254560042017-10-18T00:41:24.703-02:002017-10-18T00:41:24.703-02:00Esa es otra discusión que también hay que plantear...Esa es otra discusión que también hay que plantear y tener en cuenta, primero peatón, luego ciclista, luego moto, luego carro..., por acá la verdad esta ciudad esta hecha para los carros, ni para peatones ni para ciclistas, acá pareciera que descartarán esas dos opciones, por lo que no existen puentes peatonales, en fin..., tampoco hay mucha cultura de bicicleta, quizá por lo pequeña (que no lo es tanto la ciudad unos 250.000 habitantes), pero definitivamente si hay que reflexionar y tener precaución siempre. <br />Esta es mi primera ciabatta, la verdad luego la hice con la versión original para coroborar la humedad y definitivamente es bien húmeda, lo del tiempo es necesario así como el disfrute de hacerlo con calma. <br />Totalmente de acuerdo, de esta semana no pasa!!!!<br />besitos ;)Natalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-40681874942924508132017-10-18T00:35:38.110-02:002017-10-18T00:35:38.110-02:00Muchas gracias Concha querida!, la verdad ya para ...Muchas gracias Concha querida!, la verdad ya para el día de hoy la inflamación del brazo y la movilidad esta bastante avanzada, afortunadamente no se rompió el brazo, ya el movimiento es casi perfecto. A seguir cuidándose...<br />Ese comienzo de semana con panes y panarras disfrutando de esta delicia de alimento, es una delicia, jajajajjaja lo de la conexión palpable no la imagino, uno dejando a todos un buen trozo para llevar..<br />Como lo acompañes yo también me rindo y voy al cielo con tus maneras de llevarlo, mmmm que rico<br />beso para ti y ben resto de semana!Natalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-52234956488147450952017-10-18T00:31:31.909-02:002017-10-18T00:31:31.909-02:00Hola Cuca, la verdad es que ese día tal como narra...Hola Cuca, la verdad es que ese día tal como narraba uno se pregunta mil cosas, afortunadamente no paso a mayores. A cambiar el casco y a seguir pedaleando, con más precaución porque así uno lleve la vía no falta el loco que se pasa el pare, hasta no ver que paren, no pasar... <br />Esa relleno de esta receta es brutal!!!, lo del pan que me gusta hacerlo, pero para prisas tener un pan de calidad y rellenar en unos 20 minutos tenemos un fragante pan que inundará la casa del mejor aroma de todos, el de ajo ^_^<br />besos!!!!!Natalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-69828702192938851922017-10-18T00:26:42.414-02:002017-10-18T00:26:42.414-02:00Así es Chus, tener cuidado y salir siempre con tod...Así es Chus, tener cuidado y salir siempre con todo el equipo... La cultura de la bici la llevamos en las venas.<br />Feliz día del pan para ti también ;) besos y buena semanaNatalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-80390511525528137902017-10-18T00:25:16.537-02:002017-10-18T00:25:16.537-02:00Hola Rosa, afortunadamente no paso a mayores, Mr.G...Hola Rosa, afortunadamente no paso a mayores, Mr.G ya esta mucho mejor, ese día el dolor y los varios rayos x, nos alarmaron mucho, pero afortunadamente, no se rompió ningún hueso. <br />Lo que me dices del gusto por el pan me asombra y me encanta, por acá ya no nos esta sobrando porque experimenté congelando y así siempre tenemos pan fresco. <br />Pues la idea del relleno de ajo, parmesano y queso puede hacer de un pan un manjar de dioses. <br />besitos y gracias por tu mensajeNatalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-55965583290521574892017-10-17T21:24:21.365-02:002017-10-17T21:24:21.365-02:00Hola Pilar! la verdad que afortunadamente no fue n...Hola Pilar! la verdad que afortunadamente no fue nada más que raspones, un codo hinchado y muchoooo hielo, aforunadamente no se rompió el codo que era el susto mayor. Muchas gracias por tus palabras y mensaje. Lo de la masa madre, desde que la hice no la he dejado morir, con traslados a Colombia y todo, si la repites no te arrepentiras, lo bueno es que la has realizado antes, cuestión de cuidarla, vale la pena hacer pan con esa masa. Si la haces de nuevo, no te arrepentirás ;)<br />besos para ti!!Natalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-26265012725528291542017-10-17T20:59:27.683-02:002017-10-17T20:59:27.683-02:00Ainsss, pobrecillo, menos mal que no pasó nada rea...Ainsss, pobrecillo, menos mal que no pasó nada realmente grave!! seguro que con un pan cocmmo este mejoraría muchísimo, porque lo habrás cuidado estuepndamente, verdad? No me cabe duda. Yo suspiraría al ver un pan tan deliciosos y bien hecho ante mí. qué maravilla. Un beso y espero que tu marido es´te mejor. Un besoElisa Gómez Fernándezhttps://www.blogger.com/profile/13414203768105379169noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-1901094101418544712017-10-17T19:46:59.002-02:002017-10-17T19:46:59.002-02:00Hola guapísima !!!
Somos tan frágiles los humanos,...Hola guapísima !!!<br />Somos tan frágiles los humanos, que cualquier agente externo, sin pensarlo nos puede cambiar la vida en un segundo y sin pensarlo. Me dejaste el corazón encogido, mi querida Natalia. Menos mal que todo quedó en un gran susto, y que no fue a mayores. Aunque ahora le quedará por tiempo esas curas, que las quemaduras de asfalto son bien dolorosas.<br />En la isla hay muchísimos ciclistas, es un sitio seguro para circular porque los conductores somos muy respetuosos con ellos, aunque el arcén de la carretera sea pequeño y tengamos que esperar para poder adelantarlos. <br />De tu pan solamente puedo decirte que es una maravilla para la vista y para el paladar . . . si hasta me imagino cómo sabe. Ayer disfruté mucho viendo tantos panes por la red, tan distintos y tan ricos todos.<br />Qué panera soy Nati, no puedo caer rendida ante una buena pieza, pero a los de casa les pasa igual. Y la de años que hace que no lo compramos, si es que el casero es garantía de saber lo que lleva.<br />No sé por allí, pero el que venden por aquí tan prefabricado no vale un duro.<br />Con un buen trozo del tuyo me marchaba ahora mismo, penita no poder hacerlo todavía con la tecnología que gastamos, aunque quien sabe, tiempo al tiempo jajaja<br />Besotes gordos mi niña, feliz semana.<br />P.D: suerte tiene Mr.G de todos los mimos que le quedan ;)<br />Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-25747650165629571532017-10-17T19:04:07.044-02:002017-10-17T19:04:07.044-02:00Buenas noches, querida Nati.
Siento mucho lo de tu...Buenas noches, querida Nati.<br />Siento mucho lo de tu marido y me alegro de que no pasara nada grave. Aquí en esta ciudad, hay ahora muchas bicicletas y se está haciendo mucho carril bici, pero todavía muchos ciclistas circulan en dirección contraria o por las aceras a toda velocidad y a mí casi me atropellan 4 veces, incluso al poner el pie en la acera al salir de la puerta de casa y no mirar. Cómo iba a pensar que venía una bicicleta por la acera a toda velocidad...<br />El tema de los coches también es complicado porque no siempre la gente tiene en cuenta cómo circula y que se puede llevar por delante a un o varios ciclistas.<br />Hoy te has superado y mucho. Esta ciabatta es impresionante. Nunca me atreví con una masa tan húmeda y no por ganas, sino porque necesito mucha paz y tiempo y no siempre lo encuentro.<br />Con el relleno que le has puesto, tiene que estar deliciosa. Llegaste por los pelos, pero ahí estás celebrando el WBD por todo lo grande.<br />Me llevo mi trocito.<br />Muchos besos y espero poder contactar contigo, que ya toca.Thermofan. Marisa G.https://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-56053766156431172582017-10-17T16:20:50.972-02:002017-10-17T16:20:50.972-02:00Vaya Nati, ¡qué susto! Desde luego donde está el c...Vaya Nati, ¡qué susto! Desde luego donde está el cuerpo, está el peligro, pero si contamos con que por ahí hay mucho loco suelto, que van con prisas y sin respetar la seguridad de los demás, toda precaución es poca. Menos mal, que todo quedó en un montón de magulladuras, y en el susto. Espero que a estas horas tu chico se encuentre totalmente repuesto.<br />El pan, ya no te cuento lo que me gusta, ayer fue un día de deleité para la vista, ya que todavía no se ha inventado la conexión palpable por internet, jejeje.<br />Tu pan se ve tremendo, eso y un poco de queso, unos tomates y un poco de jamón, y estoy en el séptimo cielo.<br />Besitos, que pases un buen día.Concha Cabellohttps://www.blogger.com/profile/03230359834369175148noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-10600510684742001812017-10-17T14:11:00.578-02:002017-10-17T14:11:00.578-02:00Nati tenía el corazón encogido a medida que contab...Nati tenía el corazón encogido a medida que contabas lo que os había pasado el domingo... No sé en Brasil, pero en España tenemos que lamentar casi cada semana el atropello de un ciclista y la mayor parte de las veces en carretera abierta, en tramos rectos, con buena visibilidad... Que no voy a justificar que en cambios de rasante, curvas y demás se productan accidentes, pero me parece más "asumible" que en zonas que yo entiendo como de conducción y circulación más fácil y segura.<br /><br />Por suerte vosotros llevábais todo el equipo necesario y aunque Mr. G acabó magullado y arañado no habéis tenido más que lamentar unas heridas superficiales que con el paso del tiempo se quedará en algo "casi anecdótico" sin olvidar lo que pudo haber sido y la gran lección de vida (y de muerte) que os ha dado.<br /><br />En cuanto a tu receta...¡madre mía! Es que me resulta increíble la mire por donde la mire... Y ya con ajo, perejil y queso... ¡se me hace la boca agua! Los panes con ajo y perejil me fascinan y el toque del queso los hace absolutamente irresisitble para mí. Ayer vi muchísimos panes y todos me encantaron, pero con este tuyo ¡ha sido amor a primera vista!<br /><br />¡Besos mil! Cucahttps://www.blogger.com/profile/01746283920583068535noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-32956739829455536432017-10-17T12:54:11.519-02:002017-10-17T12:54:11.519-02:00Espero que tu costillo este bien ,vaya susto el qu...Espero que tu costillo este bien ,vaya susto el que habreis pasado la verdad es que la gente no respetan nada a los ciclistas aqui pasa igual todos los años se muere alguno en la carretera.<br />Aunque sea con retraso feliz dia del pan !!.<br />Uummmmmmmmmm con lo que nos gusta el pan en casa ,seguro que tu ciabatta estaba de rexupete, te ha quedado de relujo.<br />Bicos mil wapisimaa.Nenalindahttps://www.blogger.com/profile/09700516116410822622noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-57471308659129916622017-10-17T11:36:11.697-02:002017-10-17T11:36:11.697-02:00Ayy Natalia, menos mal que todo fue un gran susto ...Ayy Natalia, menos mal que todo fue un gran susto y que a tu costillo no le paso nada más grave, me alegro mucho y tienes arazón los ciclistas siempre están en desventaja, aquí en España han habido muchos accidentes y la mayoría mortales, mi marido va mucho en bicicleta (yo no) y siempre estoy intranquila hasta que llega a casa.<br />Y ahora vamos a por ese rico pan que me ha encantado, a mi me gusta el pan muchísimo, me gusta tanto que hasta me gusta el pan seco, y nunca tengo pan para cuando quiero hacer un pudding porque en casa nunca nos sobra , al contrario, muchas veces para desayunar mi marido tiene que ir corriendo a la panadería porque del día anterior ya no queda nada.<br />Me gusta mucho el sabor del parmesano y aunque yo nunca he hecho pan en casa, no dudo ni un segundo que como el pan casero no hay nada igual, sobre todo si lleva masa madre que es lo mejor de lo mejor.<br />Te mando un gran abrazo y mucho ánimo a tu costillo.<br />Muchos besos<br />Rosa<br />Rosahttps://www.blogger.com/profile/06226769646410528009noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6187836795213999085.post-81870364557879896662017-10-17T08:26:57.298-02:002017-10-17T08:26:57.298-02:00Querida Nati, gracias a Dios que no fue nada grave...Querida Nati, gracias a Dios que no fue nada grave, lo de tu Mr. G. solo un susto... es que los conductores, y eso que yo también lo soy, o mejor dicho "algunos de los conductores" no tienen consideración, ni respeto por los peatones, animales de compañía o ciclistas... creen que por ir en el coche siempre tienen prioridad sobre los demás.... en fin, me alegro un nontón que todo se quedara en un susto.<br /><br />En canto a tu ciabatta, qué maravilla, es un pan que me gusta mucho, aunque nunca me he atrevido a prepararlo en casa... Una vez hice masa madra con harina de centeno integral y quedó genial... el caso es que después, por mi inexperiencia y mi poca paciencia (en muchos aspectos) se me acabo muriendo... una lástima, pues había quedado genial y eso que era mi primera vez... en fin, a ver si me animo en esta nueva temporada y lo vuelvo a intentar... Besos y cuidaros mucho. Pilar Cabellohttps://www.blogger.com/profile/10463966166168419757noreply@blogger.com