Food is everything we are. It's an extension of nationalist feeling,
ethnic feeling, your personal history, your province,
your region, your tribe, your grandma.
It's inseparable from those from the get-go.
Anthony Bourdain
Hace mucho tiempo que tenía en mente traer este plato tan brasileño y es que no hay ciudad en el país que no tenga unas cuantas tiendas especializadas en vender asaí, esa fruta amazónica que día tras día se ha vuelto tan famosa en muchos lugares del mundo y que precisamente para esta ocasión me ha sorprendido ver en el más reciente libro del famosísimo chef que hoy protagoniza esta entrada.
