La bebida de la felicidad para Gypsy Chef, reconfortante para sonreír y dejar a un lado el contabilizador de calorías...

“No importa el final del cuento, lo que importa es el camino, ...Soy un personaje peculiar. Me cuesta poco meterme en líos y no entiendo la vida sin metas. Me visto como quiero, hablo como quiero, cocino a mi manera y soy todo lo feliz que puedo. ...He compartido cocina, mantel y enseñanzas con un montón de personajes anónimos, “animalitos gastronómicos” con manos y pies, gente sin notoriedad, algunos si me apuras, sin nombre, que se distinguen del resto de seres por ser capaces de pasar desapercibidos mientras hacen auténticas maravillas o nos dan lecciones magistrales a coste cero, esos grandes de la “comida” y de todo lo que la rodea… 

Gypsy Chef

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Limonada de jengibre y pimienta cayena

Hace un buen tiempo que no traigo bebidas refrescantes al blog y aprovechando el buen tiempo que ha hecho por estos días luego del pasado fin de semana pasado por remolinos de viento, esta semana finaliza con temperaturas frescas por estos lados del planeta.

Smothie tropical con jengibre

             

                        

Luego de unos días con varias recetas dulces y saladas, hoy llego con una receta flash para la media mañana de nuestros días, una bebida depurativa. Ya hacía falta en el cuerpo y en el blog tener ideas frutales y coloridas en formato líquido ^_^...

Batido probiótico de papaya y piña

"El naranja, es el color más feliz."                

Frank Sinatra                 

Fin de semana y hoy llego con receta ultra-rápida, hace varios días no publicaba batidos que me encantan, así que aprovecho el tiempito y les comparto esta receta. Una combinación deliciosa, que nos dará energía suficiente para comenzar el día con pie derecho. 

Mango Lassi · [India]

The color is sunshine...                          

Y para refrescar los días con frutas y postres suaves, que tal si compartimos este batido de mango, lo tenía entre ojitos hace varios días y cuando lo hice, no dude en capturar su lindo color y compartirlo con todos. Una rica bebida, súper rápida y sencilla.  

Batido verde refrescante

Hoy llego con un batido que me gusta mucho, un jugo verde lleno de sabor, saludable que te ayudará a hidratar tu cuerpo, a cargarlo de energía. Sé que este tipo de batidos se ha vuelto muy común y creo que hacen parte de un boom sano para incrementar el consumo de bebidas naturales; sin ser sustitutos de comidas principales advierto. A decir verdad me encantan estos batidos y todos los que uno pueda preparar en casa, porque vale la pena meterlos en nuestra "dieta" (palabreja que no me gusta y que mejor reemplazo) alimentación diaria.  

Quentão de vinho - Festas Juninas

"A fogueira tá queimando        

Em homenagem a São João        

O forró já começou        
Vamos gente, rapa-pé nesse salão."        

Forro no Salão - Luiz Gonzaga             

...Y por acá se vienen algunas recetas calientes y reconfortantes, porque el frío este año esta un poco más fuerte. Hoy llego con una receta para celebrar las Festas Juninas que son fiestas que como su nombre lo indica, se celebran en junio. Son tradicionales acá en Brasil y se hacen en honor a San Antonio, San Juan y San Pedro. Las personas se disfrazan de campesinos, con músicas típicas para la ocasión que se denominan quadrilhas, las cuales sirven para armar coreografías y bailes. En cuanto a la comida, hacen diversas preparaciones con maíz, como el milho cozido (mazorca cocinada), como el bolo de fubá (pastel de harina de maíz), la pamonha (un amasijo de maíz cocinado envuelto en hojas de mazorca que puede ser dulce y relleno de queso, o bien salado), pipoca (crispetas), el curau (postre cremoso de maíz, leche condensada y coco), entre las bebidas se destaca el quentão que de la manera tradicional se prepara con cachaza.

Yogur de arándanos y açaí con pudín de semillas de chia

Ya que no he puesto nada de batidos ni bebidas, aprovecho para dejar uno de varios desayunos predilectos que disfruto por estos días, además de los panes de masa madre y experimentos que van viento en popa; traigo un batido que para el caso es un yogur natural (el que hago en la casa) con arándanos y açaí una fruta típica de Brasil que se puede encontrar en polvo. Aparte un pudín de avena y semillas de chia una mezcla que combina muy bien y nos deja satisfechos por un buen tiempo. Además de tener un hermoso color pastel, tiene un sutil y cremoso sabor.