“A nosotros los mayas nos enseñan desde pequeños que nunca hay que tomar más de lo que necesitas para vivir”
Rigoberta Menchú
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22.1.21
Mermelada de manzanas, guatila (chayote) y jengibre
17.1.21
Bagels de Jerusalén - [ka'ak] • Cocinas del Mundo
Ir a un mercado es entrar en el alma de un pueblo
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9.1.21
5.1.21
Tarta de manzanas caramelizadas de Julie Andrieu {adaptación}・ [CTC]
Sencillez, naturalidad y buen gusto...
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31.12.20
27.12.20
Pastel de Pan / (Panettone) con moras y almendras
Transmisores de saberes, memorias, recetas, preparaciones...
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20.12.20
Natilla con dulce de moras..., {La pareja perfecta de los buñuelos en Navidad}. Colombia
Aguinaldos, novenas, en medio del árbol de Navidad o el pesebre, villancicos, panderetas, maracas, natilla y buñuelos
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15.12.20
Sabajón casero tradicional... {Aires de Navidad en Colombia}
Como diría mi padre, Sabajón a la Germi...
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7.12.20
BUÑUELOS COLOMBIANOS, TRADICIONES DE NAVIDAD / Novenas, desayunos, delicias de Colombia.
...farolitos en el cielo, velas y luces...,
inicia la Navidad en Colombia.
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5.12.20
Jalá Sefardí / JALÁ AGULÁ REYNADA DEL ROSH HASHANÁ ・ [CTC]
Espirales ascendentes, símbolos e historia...
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3.12.20
Panderos, panderitos, polvorosas..., navidades en Colombia
Maracas, cascabeles, panderetas, esas que tienen lo mismos años de vida que nuestra existencia, aún así, medio destartaladas acompañan gozos de novenas y villancicos en las navidades de Colombia
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