PAN DE ESPIRULINA Y SUERO ·•· Día mundial del pan #WBD2023

Un alimento ancestral que vale la pena retomar, 

cada bocado deja la huella de agua fresca que un día fue mar...

 

PAN DE COLADA DE AVENA FERMENTADA [Luego de tres semanas, se vale aprovechar]

  

Del apartado de fermentados que se van formando sin uno saberlo, acá llega una idea para aprovechar

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Rollo gigante de canela en capa de manzanas caramelizadas · {Asaltablogs}

Quien quiere acertar, aguarda.

Antonio García Gutiérrez

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Bollos rellenos de cuajada/Buchty Buns • República Checa

Dobrou Chut! 

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Kaiser Rolls / Panecillos Káiser con harina integral - [formato simplificado]

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De aspecto rústico y apariencia crujiente, resultan ser tiernos, con un dorado lindo y en versión integral, vale la pena probar...

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Panecillos para perro caliente con Masa Madre

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Un día en el que tienes masa madre activa y aprovechas para hacer panes para Hot Dog, o mejor para perros calientes, comidas de fin de semana

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Pan dulce de una mujer a otra mujer ・ Maruja Mallo・ {CocinArte}

Astros del espacio sideral, mujer, pensamiento, luz y fuerza cósmica. Revelaciones. 

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Bagels de Jerusalén - [ka'ak] • Cocinas del Mundo

Ir a un mercado es entrar en el alma de un pueblo

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{Pan Semintegral de chocolate y nueces con Masa Madre}... Día mundial del pan #WBD2020

Un pan tierno, esponjoso y delicioso, con una opción sin Masa Madre, para quienes no la utilicen

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Abanicos de feria en Málaga, dulces bocados de España...

Sin salir de casa, hoy he viajado a Málaga, me he topado con unos abanicos y de paso un poeta que, con "Este verano en Málaga", me deja sin palabras.

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Runzas, hamburguesas rellenas de Nebraska · {Asaltablogs Imprevisible}

Un día sin sonreír es un día perdido

Charles Chaplin

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Tibs, carne salteada al estilo etíope, entre pan Injera v.2. y acompañantes · {Cocinas del Mundo}

Hoy traigo un plato de carne que originalmente es picante, candente y con el punto canalla de mi querida Concha. Esta versión, la hice casi sin picante, una modificación y adaptación a nuestras papilas que tampoco aguantan tanto furor. 

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Cocas de Sant Joan, una tradición en las verbenas de Cataluña... Receta de Daniel Jordà

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Noches de San Juan entre Cocas, luces, fuegos, bailes... 

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Pască un pan relleno de queso · Pascua de resurrección · Rumania

Hristos a înviat,
[¡Cristo ha resucitado!]
Adevărat a înviat
[¡Verdaderamente ha resucitado!]

el saludo tradicional de Rumania para este día

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Hamburguesa China (Rou Jia Mo), Pan Mo & Costillas de cerdo. Xi'an -China · {Cocinas del Mundo}

Caba el pozo antes de tener sed

Proverbio chino

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Siempre me gusta hacer comida callejera en casa, porque sabemos lo que lleva, sale más económica, más rica y se pueden adelantar cosas como panes (que hago panes incluídos, para luego congelar y tener todo casi listo para cuando repitamos más en esos caprichos de fin de semana o de viernes de película). Claro, que otras veces salimos también y debo decir que en esta época se disfruta un montón salir a tomar cervezas bien frías, el clima con cielos azules, frutas por doquier, flores y ropas más holgadas se van imponiendo. Claro yo suelo huir del verano generalmente por estas épocas, pero alcanzo a vivirlo un poquitín.   

Vatrushka・Ватрушка / Bollos de ricotta y queso crema

 Cuando llegas a casa y en la tarde has realizado estos bollos rellenos al medio día..., el aroma al entrar luego de pasar una tarde de lluvia y muchas vueltas..., hace que caigas al filo de la noche con una taza aromática caliente y un feliz bocado de estos Vatrushka

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Torta de Nata, delicias de la cocina de Galicia . {España}

Un postre o esa parte dulce que carga el desayuno de energía y que dibuja una sonrisa al despertar un domingo, lunes, martes..., de sol o quizás de lluvia, y que mejor si es es junto a ti

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Pandoro hojaldrado: el tiempo y sus dulces recompensas

Una simplicidad que a simple vista para el que no sepa, puede parecer desapercibido (lo que me pasaba antes de revisar las recetas), para quien se atreva a saltar y lo realicé, es toda una experiencia de aprendizaje, que hace de este pan, uno de los mejores que haya probado antes, de Verona con amor en Navidad...

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Pan panini integral

            

Cuando de películas de cocina me hablan, generalmente tengo buena disposición..., como siempre la premisa es intentar verlas para tener una impresión personal, porque muchas veces los gustos y opiniones externos pueden que no concuerden con los propios y no solo de películas de comida, en general con películas de otros géneros y con la vida misma. 

Crackers de pan lavash

“In the history of art there are periods                 
when bread seems so beautiful                 
that it nearly gets into museums.”                

― Janet Flanner                 

         

Hace unos días tenía pendiente hacer este pan, (siendo más precisa, hace más de un año cuando por casualidad me tope con varios videos de su elaboración; quedé sorprendida y admirada por la manera en que lo realizan.) Mujeres expertas en este ritual, que lo convierte en legado del patrimonio histórico e inmaterial de la humanidad.