Galletas de queso y aceitunas negras {Vamos de nuevo}...

 

“No permitiré que nadie camine por mi mente con los pies sucios”

Mahatma Gandhi

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Estofado de carne con tomates y aceitunas... {Asaltablogs Invisible}

Tal cual la descripción de Hirma, fuego lento, chup chup chup y el sabor de hogar y tradición inundan el aroma de la casa

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Empanada de atún con masa casera integral

''Cual un espejo, reflejo
la imagen que está delante;
cambia mi faz cada instante,
tiene infinitas reacciones:
todas ellas son ficciones,
espejismos del espejo.
Mi cristal está perplejo;
inmóvil, al mundo abarca.
La nueva visión aparta
el recuerdo de la ida.
Mi vida está convertida
en un reflejo constante
de mi transcurrir cambiante''

Pita Amor 

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Ensalada de papa, maíz, pepinillos y más... . Asaltablogs

 

Ensaladas que abrazan corazones, sencilla y llena de contrastes

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Pollo con sabores del verano para un día de frío o calor...

Soy mujer. Y un entrañable calor me abriga cuando el mundo me golpea. Es el calor de las otras mujeres, de aquellas que hicieron de la vida este rincón sensible, luchador, de piel suave y corazón guerrero. 

Alejandra Pizarnik

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Picadillo de carne con plátano frito, tradiciones de Cuba · {Cocinas del Mundo}

Cuentan que cuando un silencio

aparecía entre dos

era que pasaba un ángel

que les robaba la voz.

Y hubo tal silencio el día

que nos tocaba olvidar

que de tal suerte yo todavía

no terminé de callar...

Ángel para un final, Silvio Rodríguez 

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Pollo Marbella, aceitunas, alcaparras, ciruelas, vinagre de vino tinto... [CocinArte]

Esta vez la inspiración va en los ingredientes, aceitunas, alcaparras, algún ave que se cuela, aceite de oliva, vino, vinagre y un poco de claroscuro que se difunde en el silencio que deja el degustar un plato entretenido, lleno de sabor, con una historia diferente a la que se puede imaginar por el nombre, pero con matices del mediterráneo y de origen americano.

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Hojaldritos de jamón de pavo para días especiales y sencillos...

Este mes ya se ha esfumado casi por completo, hoy es día de atacar una cocina, y ha sido muy grato encontrarme con todo tipo de recetas. Pues la del día de hoy es de esas sencillas y ricas ideal para realizar cuando tenemos invitados en casa y el tiempo apremia. 

Salade niçoise / Ensalada nizarda

«In France, cooking is a serious art form and a national sport.»                 

Julia Child                 

             

El cuerpo me dice que consuma más ensaladas y yo le hago caso..., ya aprendí a escucharlo, a descifrarlo e intento ser obediente para sentirme bien. 

Calzone / Focaccia de Puglia

Hoy llego muy corta de palabras, porque la verdad el tiempo no me da para más, días intensos y nostálgicos, pero muy felices, disfrutando cada segundo intensamente como siempre...

Ensalada Caprese con pesto y galletas de arroz

                

Aunque seguimos por estas latitudes con días encapotados y como a Ricardo S. Liniers a mí también me gustan mucho. Así como lo plasmaría en una de sus historietas (Pingüinos: Puede que llueva, puede que no... Los días soleados no tienen suspenso...). Entre muchas hermosas historietas que hace con temas que a simple vista parecen "sencillos"  muchas veces, donde con poco expresa montones. La inocencia se siente desde el primer momento con su estilo de dibujo y sus personajes, sin embargo al leerlo, siempre va mucho más allá... hasta dejarnos muchas veces pensando y meditando con sus bellas historietas. Esta receta colorida hace contraste con el cielo gris del día, estaba entre las pendientes por compartir, así que vamos por la ensalada.

Pan Brioche relleno de atún con salsa Harissa casera / Túnez

Somos huéspedes desconocidos          
en la casa del mundo          
el mar, la ola, el escollo          
el navegante descubriendo          
la ausencia de boyas          

somos el ojo que ve el ojo          
y la visión que nos borra,          
somos aquello que miramos          
en el fondo de los ojos          
y que sabe que somos          

Ensalada de mango y hojas verdes

Una ensalada con fruta y ese lindo color del mango, siempre además de darle color a las ensaladas, la hacen dulce con el contraste de queso y el sabor de las aceitunas es una ensalada realmente rica.