Un alma no es más que la última burbuja de una larga fermentación en el mundo.
George Santayana
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1.3.24
18.8.22
TORTA DE MANZANAS, AVELLANAS & MERMELADA DE PERAS {Aniversario y aprovechamiento} ∞
Salud, luz y que siga la chispa bendita
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26.6.22
PAN DE COLADA DE AVENA FERMENTADA [Luego de tres semanas, se vale aprovechar]
Del apartado de fermentados que se van formando sin uno saberlo, acá llega una idea para aprovechar
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27.5.22
23.9.21
Mermelada de kumquats una versión especial ·•· [1+/-100 desperdicio 0]
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...¿Qué guardas bajo tu joroba? Dijo un camello a una tortuga.
Y la tortuga preguntó: ¿Qué conversas con las naranjas?
¿Tiene más hojas un peral que Buscando el Tiempo Perdido?
¿Por qué se suicidan las hojas cuando se sienten amarillas?
...¿Conversa el humo con las nubes?
...¿Por qué el sombrero de la noche vuela con tantos agujeros?
...¿Por qué lloran tanto las nubes y cada vez son más alegres?
...¿Cómo se reparten el sol en el naranjo las naranjas?"
El libro de las preguntas . Pablo Neruda
______14.9.21
Rollos de batata morada entre sueños de crema pastelera... {Noche Estrellada} ·•· [ CocinArte | 1+/-100 desperdicio 0]
Remolinos de colores que danzan en medio de rollos rellenos de crema pastelera, el anhelo de un tiempo esperado, la ansiedad , la emoción, la renovación, la luz, ...noches y estrellas, ...de lo efímero, de lo sutil, de esa belleza que hace parte de un lapso, de un mundo surreal y a la vez real.
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22.8.21
Bizcocho integral cuñas de piña, canela y avena ·•·[1+/-100 desperdicio 0]
Desistir… eu já pensei seriamente nisso, mas nunca me levei realmente a sério; é que tem mais chão nos meus olhos do que o cansaço nas minhas pernas, mais esperança nos meus passos do que tristeza nos meus ombros, mais estrada no meu coração do que medo na minha cabeça.
Cora Coralina
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28.6.21
Sándwich "lo que te topes por el camino..." ·•·[1+/-100 desperdicio 0]
Disfrazada de verano en medio de una gran noche estrellada de invierno austral; mejor será, cerrar los ojos luego de un gran sorbo de alguna infusión con aromas de fruta fresca, brisa cálida, colores y luz, ...hoy respiro la brisa que hace seis meses me arrulló
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27.5.21
Bizcocho de banano, naranja y bagazo de coco sin gluten ·•·[1+/-100 desperdicio 0]
“Yo sueño con los ojos
Abiertos, y de día
Y noche siempre sueño.
Y sobre las espumas
Del ancho mar revuelto,
Y por entre las crespas
Arenas del desierto
Y del león pujante,
Monarca de mi pecho,
Montado alegremente
Sobre el sumiso cuello,?
Un niño que me llama
Flotando siempre veo!”
Sueño despierto . José Martí
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14.4.21
Ciaramicola / Un regalo de las novias a sus novios en día de Pascua . {Perugia.Italia} ·•·[1+/-100 desperdicio 0]
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Esco dal mio lavoro tutto pienoEsco dal mio lavoro tutto pienodi aride parole. Ma al cancellohanno posto gli dèi per la mia gioiaun fanciullo che giuoca con la noia.Sandro Penna______
17.3.21
Postre de mandarina y naranjas entre crema de avellanas.... Que vivan los años y las amistades {X}
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E quase que eu me esqueci que o tempo não para nem vai esperar
Elis Regina
______27.12.20
Pastel de Pan / (Panettone) con moras y almendras
Transmisores de saberes, memorias, recetas, preparaciones...
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22.11.20
BIZCOCHO TIERNO DE CAQUI
...El mundo es una esfera de cristal,
el hombre anda perdido si no vuela
no puede comprender la transparencia.
Por eso yo profeso
la claridad que nunca se detuvo
y aprendí de las aves
la sedienta esperanza,
la certidumbre y la verdad del vuelo.
______Fragmento El Vuelo . Pablo Neruda . Arte de Pájaros
20.11.20
Tarta cremosa de maíz dulce con requesón ·•·[1+/-100 desperdicio 0]
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______Arepas, envueltos, bollos, tartas, amasijos, envueltos..., delicias de América con su choclo que hace parte de nuestros alimentos de origen, una propuesta para disfrutar de este producto.
27.10.20
Galletas de batata (camote) morado, linaza y chocolate. Lunas de halloween ·•·[1+/-100 desperdicio 0]
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Dos lunas llenas en un mes, la primera de cosecha, la segunda llamada Blue Moon; una luna llena azul que en medio de un año bisiestoinolvidable, caerá en Halloween y hoy llega a este espacio.
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15.9.20
Tarta de higos y queso, reciclando masas... ·•·[1+/-100 desperdicio 0]
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“It is a curious thought, but it is only when you see people looking ridiculous that you realize just how much you love them.”
Agatha Christie
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3.9.20
Ensalada de remolachas asadas y arvejas, contrastes opuestos que se atraen...♥ ·•·[1+/-100 desperdicio 0]
“Vuélveme tu suspiro, y subiré y bajaré de tu pecho, me enredaré en tu corazón, saldré al aire para volver a entrar. Y estaré en este juego toda la vida.”
Gabriela Mistral
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14.8.20
Mermelada de ciruelas, jengibre y limón ·•· [1+/-100 desperdicio 0]
“Lo difícil se aprende enseguida y lo hermoso nos cuesta la vida”.
Bertolt Brecht
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31.7.20
Remolacha y naranja: una ensalada deliciosa ·•·[1+/-100 desperdicio 0]
Una tríada de colores que ilumina días fríos de sol
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17.6.20
Galantina de pollo, una versión rápida y deliciosa ·•·[1+/-100 desperdicio 0]
La barca milagrosa
Preparadme una barca como un gran pensamiento...
Preparadme una barca como un gran pensamiento...
La llamarán "La Sombra" unos; otros, "La Estrella".
No ha de estar al capricho de una mano o de un viento;
Yo la quiero consciente, indomable y bella...
Delmira Agustini
Delmira Agustini
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