GALLETAS DE CANELA, SABORES DE NAVIDAD ·HB ·

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Galletas, canela, especias de Navidad

JARABE CASERO PODEROSO PARA LA TOS EN TIEMPOS DE GRIPE ·•· {LA ABUELA Y SU SABIDURÍA}

Más cura el tiempo, que soles y vientos

 

CARNE GUISADA & AREPAS · {Desayuno estilo George}

 

"Cuando la mente mira hacia fuera,

ella oscila con los vientos del mundo, 

pero cuando se mira dentro de sí, 

podemos encontrar nuestro centro 

y encontrar tranquilidad"

Aquello que solo ves al detenerte - Haemin Sunim

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MERENGÓN COLOMBIANO + PLANCHA DE MERENGUE ITALIANO SECO Y TOSTADO lentamente* ·•· {Una cita el fin de semana} | COCINAS DEL MUNDO

Un merengón ¡de racamandaca!, desguarambilado un poquito, anhelando días de sol con sus colores, en medio de días de lluvia en tierras del sur austral, al rin ran de chubascos vamos compartiendo recetas y retazos de historias, al tic, tac ,tic..., de tempestades que se suman con el pasar de los días en goterones y mares de charcos que parecen pequeñas Venecias. Los nubarrones grises recuerdan un poco los días lluviosos de mi ciudad natal Bogotá; pero, sin la humedad salvaje que aquí penetra los huesos y los pies se sienten como mojados y parecemos pulpos o algún otro molusco. Hoy traigo "el algo" para la tarde que pinta gris y quizás más noche nos juntemos en el mejor parche que puede haber en casa, para arruncharnos y amañarnos en la sala al son de una buena serie en la tarde dominguera y sin poner más pereque hoy visito mi terruño con un postre que se puede hacer en cualquier otro lugar. 

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Tortilla de quesos + arepas ·•· [ III Aniversario de CTP]

 

-El Club de la Tortilla Perfecta, es un espacio abierto, y que siempre está dispuesto a recibir a todos aquellos que deseen formar parte de él, solo tienen que cumplir un par de requisitos, cocinar una tortilla que sea perfecta para vosotros, y que me lo hagáis saber para que sea incluida con todos los honores.-

Concha Cabello, la comandante en jefe. 

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Pizza Hawaiana, de Canadá con amor...

 

De gustibus non est disputandum

Sobre gustos no se disputa

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Ceviche de camarones, con sabor a Colombia

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Esta es una versión que en Colombia es la más tradicional a la hora de pedir un ceviche, suele ir acompañado de galletas de soda. Y una acotación inicial, en esta versión los he salteado un poco en aceite y ajo, saben a gloria pura... 

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Patacones crocantes al estilo de Lu, sabores de mi tierra

 

 

De las muchas maneras de preparar los plátanos verdes, que pueden ir en un desayuno, almuerzo, cena, o para picar entre comidas. Dependiendo de la región, se adapta a los platos y productos que cada una tiene. Esta vez, vamos a hablar del plátano verde frito, al que denominaremos patacón. 

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Frijoles con pezuña, ...¡porque hoy es viernes papá!

 

 

Cocina típica paisa, cocina colombiana [adaptación]

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Perros calientes al estilo colombiano, la versión de mi casa

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Comida rápida casera, colorido y sabores que me llevan a casa de mis padres...

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Natilla con dulce de moras..., {La pareja perfecta de los buñuelos en Navidad}. Colombia

Aguinaldos, novenas, en medio del árbol de Navidad o el pesebre, villancicos, panderetas, maracas, natilla y buñuelos 

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Sabajón casero tradicional... {Aires de Navidad en Colombia}

Como diría mi padre, Sabajón a la Germi...

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BUÑUELOS COLOMBIANOS, TRADICIONES DE NAVIDAD / Novenas, desayunos, delicias de Colombia.

...farolitos en el cielo, velas y luces..., 

inicia la Navidad en Colombia.

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Torta envinada de frutas, sabores dulces en Navidad · {Colombia]

Niño Del Alma
Vengo a Cantarte
Un bambuquito, frente al portal niño del alma
Duérmete niño, niño divino
Los Ángeles vienen (Bis)
A custodiarte Niño Divino...

Niño del alma . Niños cantores de Oriente

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Ají para empanadas colombianas y pasteles salados rellenos...

“Si quieres vivir muchos años y gozar de salud cabal, 

ten desde niño desengaños, practica el bien, espera el mal. 

Desechando las convenciones de nuestra vida artificial, 

lleva por regla tus acciones es norma; ¡Lo natural!”

José Asunción Silva

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Nicurada / Nicuros en salsa desde casa de mis padres...

Hoy mi homenaje es a los ríos, a esos ríos de mi querida Colombia que poco a poco van destruyendo, van secando, van matando...

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Arepas de choclo, cachapas de mazorca, jojoto, elote...

“Quizás viajar no sea suficiente para prevenir la intolerancia, pero si logra demostrarnos que todas las personas lloran, ríen, comen, se preocupan y mueren, puede entonces introducir la idea de que si tratamos de entendernos los unos a los otros, quizás hasta nos hagamos amigos”. 

Maya Angelou

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Majado de verde, un primo del cabeza de gato o el fufu... Cocina de la Costa de Ecuador y el Caribe

En América Latina, lo maravilloso se encuentra en vuelta de cada esquina, en el desorden, en lo pintoresco de nuestras ciudades... En nuestra naturaleza... Y también en nuestra historia.

Fragmento: El Reino de este mundo - Alejo Carpentier

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Papas chorreadas & Hogao, cocina criolla de mi tierra - Juego de blogueros 2.0

Las papas, de los Andes con amor...

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Postre de limón y galletas, un clásico de casa

Abre las hojas del viento, mi vida
Ponle una montura al río
Cabalga, y si te da frío te arropas
Con la piel de las estrellas

De almohada la luna llena, mi vida
Y de sueño el amor mío...

Amapola - Juan Luis Guerra

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