Comienzo de semana con un plato reconfortante para un día frío, de esos sencillos y rápidos que nos ayudan a calentar el cuerpo y que me recuerda un poco a los caldos que en Colombia se hacen en las ciudades de montaña, en las tierras frías y que muchas veces sirven para el desayuno, sin embargo es diferente..., uno de estos días traigo la changua santafereña para contrastar sabores que se parecen a simple vista; pero que, en cuanto al sabor son bien diferentes.
