“El masato es una bebida elaborada a base de yuca, arroz, maíz o piña.
Su preparación consiste en dejarlos fermentar
en una olla con agua por un tiempo aproximado de 8 días,
hasta que la mezcla comience a generar espuma.
Al igual que otras bebidas alcohólicas
se produce por fermentación microbiana...”
Wikipedia
De las bebidas entrañables de mi infancia se encuentra una que en navidades siempre preparaban. Recuerdo las reuniones y celebraciones de toda la familia en casa de mis abuelos maternos, mi abuela Margarita alistando todo para la época decembrina, el combo de primas chiquitinas y contemporáneas nos reuníamos en las vacaciones de final de año para jugar desde temprano cada mañana en San Antonio.
