TOURTE À LA CITROUILLE / TARTA DE CALABAZA | [Gastronomía Siglo de Oro en Francia] - Le Cuisinier François de la Varenne ·•· CTC

 

Siempre ha sucedido que los tiranos, con el fin de fortalecer su poder, han hecho todo lo posible por educar a su pueblo no solo en la obediencia y el servilismo hacia ellos mismos, sino también en la adoración.

Etienne de La Boetie

 

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Tarta de calabaza, avena y nueces (sin gluten)

“La cocina es alquimia de amor”                        
Guy de Maupassant                          

               

Hoy llego con una receta de calabaza que estaba pendiente por compartir, colores otoñales, naranjas, ocres que inundan esta rica tarta...