Algunos oyen con las orejas,
algunos con el estómago,
algunos con el bolsillo
y algunos no oyen en absoluto.
Khalil Gibran
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29.1.20
3.9.17
Mapo Doufu / Salteado de tofu y carne entre vermicelli
"La comida no es sólo para el cuerpo,
sino también para el alma"
Ching He Huang
Cuando buscamos ideas para preparar tofu, muchas veces se pueden encontrar diversas preparaciones, pero esta es sin duda una deliciosa forma de probarlo. Un plato completo con proteína vegetal y animal, donde el tofú, junto con la carne de cerdo, la guindilla y el miso, entre otros aderezos y salsas orientales, hacen de este plato una autentica explosión de sabores intensos, donde la comida china, más exactamente la comida de la provincia de Shishuan, hace presencia...
18.8.16
Vermicelli de arroz y carne en salsa napolitana
Yo soy más de detalles pequeños y sencillos,
pero con significados grandes.
Sí, yo prefiero una carta, una nota,
un abrazo, unas palabras.
Yo prefiero lo real.
Yo prefiero aquello que se puede conservar más
en la memoria del corazón que en algún mostrador.
NN
Hoy llego con una receta que de seguro te sacará de apuros como a mí, cuando no disponemos de mucho tiempo. Unos fideos de arroz con salsa de tomates que me gustan mucho. En un abrir y cerrar de ojos tendrás un plato completo y delicioso en tu mesa.
5.9.14
Fideos de arroz, verduras calientes y cerdo
Los fideos de arroz los probé por primera vez con esta receta, la verdad todo fue muy improvisado, pero el resultado fue delicioso, además del bonito color marrón que adquieren, las verduras y la carne hacen de este plato una deliciosa receta, diferente y sorprendente.