TORTA DE VÉLEZ-MÁLAGA / TORTA DE ACEITE DE OLIVA Y ANÍS ·•· [Homenaje Blog]

 

 

Una torta de aceite, de esas que cada bocado se desmorona en la boca, tierna, jugosa, con ese delicioso sabor anisado, sin duda una receta de antaño de un muy lindo lugar

Merlitones, tesoros escondidos de Madrid...

 

San Isidro labrador quita el agua y pon el sol, que mañana voy a misa y te rezo una oración...

{...recuerdos de mi infancia en épocas de muchas lluvias escuchaba esta estrofa...}

 

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Pastel de Pan / (Panettone) con moras y almendras

  

Transmisores de saberes, memorias, recetas, preparaciones...

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Om Alí / Budín de pan egipcio, un postre glamuroso...

 

Los postres árabes siempre son sinónimo de las mil y una noches, una cosa llena de contrastes con la variedad enorme de frutos secos, en muchos casos acompañados por leche con toda su grasa  y de buena calidad, de ello depende el éxito de estas recetas.  

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Bhapa Doi / postre de yogur y cardamomo sabor celestial...

“Sé que suena extraño, pero no me gusta la forma en que se sirve la comida en la mayoría de los restaurantes indios. Me gusta cocinar y llevar comida a cada mesa, lo que realmente me importa. Me gusta ver la cara de la persona que ha cocinado y agradecerle. Entonces tiene sentido y tiene alma. Me gusta especialmente cuando se sientan y comen algo conmigo"

Asma Khan

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