ENSALADA EN HOJAS · Edición Navidad ·

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Colores y verdes, ensaladas y delicias

 

FLORES DE TAPIOCA ENTRE ARBUSTOS SILVESTRES · Inspiración ·•· {Cocina de Vanguardia} • CTC

En los paréntesis crece la innovación. Parar, pensar, planear... Y después producir 

Ferrán Adrià

 

Zumo clorofílico, un primo hermano de varios...

¡verde, esperanza!

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Un día, luego de su regreso a casa, mi querida Lu me dijo que extrañaba este zumo clorofílico (claro esta, también dijo que la hermanita mayor le hacía falta...rss). ... Y es que, para el momento de prepararlo aquel primer día de su estadía, ya imaginarán su cara al verlo, así como de: ...qué es eso nati!!!. Pues siempre es bueno caer en la cuenta de lo que las verduras en estado puro refrescan y nutren. Verdad Lu!. ;) Dedicado a Lula y Lulu doc.

Tarta con base de brócoli - crema de yogur, mozarella y maíz asado - Juego de Blogueros 2.0

              

Viernes de fin de mes, se me ha pasado volando y hoy llego con doblete de participaciones. Con una tarta verde de pies a cabeza y es que hace mucho quería experimentar con bases hechas a punta de vegetales y los astros se alinearon para realizar esta receta, aprovechando que estoy en casa de mamá y tengo procesador de alimentos, llego con esta base increíble de brócoli, una receta que me dejo sin palabras, súper sana, deliciosa, bella en sus colores y de rico sabor.

Tabbouleh / Tabulé de trigo [Cocina Árabe]

Comienzo de semana con una ensalada muy rica con sabor árabe, hace un tiempo compré un libro de cocina vegetariana que me gusto mucho por la cantidad de recetas sencillas y deliciosas que contiene. Aunque no soy vegetariana los días sin carne, intento hacer menús diferentes igual o más ricos que cuando preparo carne. Siempre confirmo que es todo un placer para los sentidos comer recetas coloridas y saludables como esta receta. 

Batido verde refrescante

Hoy llego con un batido que me gusta mucho, un jugo verde lleno de sabor, saludable que te ayudará a hidratar tu cuerpo, a cargarlo de energía. Sé que este tipo de batidos se ha vuelto muy común y creo que hacen parte de un boom sano para incrementar el consumo de bebidas naturales; sin ser sustitutos de comidas principales advierto. A decir verdad me encantan estos batidos y todos los que uno pueda preparar en casa, porque vale la pena meterlos en nuestra "dieta" (palabreja que no me gusta y que mejor reemplazo) alimentación diaria.  

Ensalada clásica de mi casa v1.

Luego de varios días sin publicar... hoy vengo con una ensalada súper flash, sencilla y rica. Siempre hago ensaladas para acompañar nuestros almuerzos y esta receta la traigo en un plis-plas..., porque así como tengo cosas súper elaboradas que amo hacer, también traigo cosas flash... sencillas y descomplicadas que cualquiera hace en su día a día. Pues esta ensalada tan obvia, que hasta me da pena ponerla creo que a muchos les puede servir. 

Mirando mis ensaladas del blog, las tengo en el último rincón del olvido... perdidas en el espacio sideral... como la canción. Por lo que me pondré más juiciosa en este tema, porque además siempre me preguntan por ensaladas, en Colombia no son muy de comer ensaladas sobretodo en climas cálidos increíble y paradójico porque en el verano (o en las zonas cálidas) es cuando mi cuerpito más me pide ensaladas, frutas y mucho líquido, para refrescar el cuerpo e hidratarlo. Por lo que, creo que recetas tan básicas como esta puede llegar a ser una novedad para muchos. Para aquellas personillas que no gustan mucho de estas coloridas y refrescantes delicias. Para ellas van todas mis recetas de ensaladas... rápidas y muy ricas con ese toque de vinagreta que me gusta tanto.