“Never give in. Never give in. Never, never, never, never—in nothing, great or small, large or petty—never give in, except to convictions of honour and good sense. Never yield to force. Never yield to the apparently overwhelming might of the enemy.”
Comida de aldeanos, sin manteles, pero mucho y sano.
____________
“"Yo cocino lo que me gusta. Nunca cocinaré algo que no me guste. Si hay un elemento que no puedo apreciar, no lo usaré para hacer una receta. Así que solo cocino algo con los elementos que amo. El único consejo que puedo dar, con mucha humildad, es cocinar lo que amas ".”
Joël Robuchon
*
Primera entrada del año y bienvenido 2017 con nuevos retos, sueños, metas por cumplir... les confieso que esta entrada la dejé programada muy juiciosa porque a partir de la fecha entro en modo vacaciones para recargar energías... estaré ausente un mes y un poco más. En este preciso momento debo estar sumergida en un campo, rodeada de cafetales y naturaleza, con internet escaso (intentaré reportarme, pero no sé como sea la señal...), compartiendo con la familia de Mr.G.
