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______Esta es una versión que en Colombia es la más tradicional a la hora de pedir un ceviche, suele ir acompañado de galletas de soda. Y una acotación inicial, en esta versión los he salteado un poco en aceite y ajo, saben a gloria pura...
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21.7.21
Ceviche de camarones, con sabor a Colombia
24.3.20
5.4.17
Ceviche de salmón y corvina con salsa rosada inspirado en Karlos Arguiñano
Cocinar en familia es algo que no se va poder superar nunca
Karlos Arguiñano
17.7.16
Ceviche & Coco Loco de San Andrés (Colombia)
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Hoy tercer domingo de mes y la cita es con el reto Cocinas del Mundo, para esta ocasión la anfitriona es Concha del blog Cocinas y aficiones que para esta edición eligió el mundo como destino, con sus recetas de verano. Cuando vi esta maravilla de idea no lo pensé dos veces y aproveché para viajar a mi país Colombia y más exactamente a las playas del Caribe ubicadas al norte del territorio. Pensé en las las ciudades de Cartagena, Barranquilla y Santa Marta junto con el archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina como referencia para la propuesta que traigo hoy.