Hornitos / pastelitos de plátano macho maduro y quesos [sin gluten] · Edición Navidad · [1+/-100 desperdicio 0]

 ❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎

Llegó diciembre y el espíritu de la Navidad se hace presente

*

PATACÓN PISAO [CARIBE DE COLOMBIA] ·•· [Despedida Curso CTC ❤︎]

 

"Aunque la receta de los patacones es africana, su forma y nombre recuerdan a una moneda de oro española llamada "patacón", durante la Colonia"  

Fogón Caribe. La Historia de la Cocina del Caribe Colombia. Enrique Morales Bedoya.

 

*

Monedas de plátano maduro, bocados de paquete caseros

* 

Dorados y dulces bocados

______

Pan Semintegral de Plátano maduro con Masa Madre ·•· Día mundial del pan #WBD2021

El amor es tan importante como la comida,

pero no alimenta 

Gabriel García Márquez

* 

Ceviche de camarones, con sabor a Colombia

* 

Esta es una versión que en Colombia es la más tradicional a la hora de pedir un ceviche, suele ir acompañado de galletas de soda. Y una acotación inicial, en esta versión los he salteado un poco en aceite y ajo, saben a gloria pura... 

______

Patacones crocantes al estilo de Lu, sabores de mi tierra

 

 

De las muchas maneras de preparar los plátanos verdes, que pueden ir en un desayuno, almuerzo, cena, o para picar entre comidas. Dependiendo de la región, se adapta a los platos y productos que cada una tiene. Esta vez, vamos a hablar del plátano verde frito, al que denominaremos patacón. 

* 

.

______

Frijoles con pezuña, ...¡porque hoy es viernes papá!

 

 

Cocina típica paisa, cocina colombiana [adaptación]

* 

Cheesecake frío de banana y dulce de leche (arequipe), postres de verano para sonreír... · {Asaltablogs Imprevisible}

¡Cuando el bicho de la repostería se pega..., encontramos postres como esta receta; y definitivamente aconsejo reproducir, para derretirnos de amor con sus sabores. Claro, si eres de gusto de bananas, dulce de leche y queso!   ♥‿♥

______

Picadillo de carne con plátano frito, tradiciones de Cuba · {Cocinas del Mundo}

Cuentan que cuando un silencio

aparecía entre dos

era que pasaba un ángel

que les robaba la voz.

Y hubo tal silencio el día

que nos tocaba olvidar

que de tal suerte yo todavía

no terminé de callar...

Ángel para un final, Silvio Rodríguez 

 __________________________

  

Ceviche amazónico, corvina y mango · [Asaltablogs*]

Un día más, es un día menos...

_____

Pudín vietnamita de banana y leche de coco | Banh chuoi nuong / - Juego de blogueros 2.0

Goooooooood morning Vietnam!

No puedo olvidar esta película con todo y protagonista. Hoy no hablaré de cine..., tan solo saludo al mejor estilo de aquel filme porque así despierto cuando veo frente a mi desayuno, un par de pedazos de pudín de banana y leche de coco como estos...; de origen Vietnamita, este pastel es la versión "Nuong" que indica su cocción al horno.  Si se topan con la versión "Hap" al final indicará que es al vapor.

_____

Pastelón de Puerto Rico / lasaña de plátano macho

Hoy nos vamos a Puerto Rico viajando a su gastronomía, con este pastelón formado por varios niveles de carne molida, queso y capas de plátano macho que para el caso hice al horno, les comparto esta entrada.

Encocao de corvina y camarones - Costa Pacífica Colombiana

Cuando me dicen verano, no puedo evitar pensar en Colombia y las zonas de tierra caliente como el litoral Caribe y Pacífico, será que ahora por estar en el Sur y el frío (que ha sido más bien suave); cierro los ojos y si me dicen verano o algo asociado al calor, lo primero que se me viene a la mente es mi tierra y alguna de sus zonas cálidas para este caso de sus costas (o quizás es porque definitivamente la tierra jala...). 

Barquitas y tazas Caribeñas

Every rope gat two ends             
Caribbean proverb              

Por estos días la onda tropical inunda mis caprichos culinarios, será nostalgia, será saudade, melancolía... será que soy de aquellos climas. Sabores, colores, aromas, paisajes e incluso sonidos, pues esta receta me recuerda el mar de ciudades como Cartagena, Barranquilla, Santa Marta o San Andrés y Providencia... acabo de llegar y ya extraño la tierrita.

Torta de plátano hartón y queso

 “Si la penicilina salva a los enfermos,

el oloroso resucita a los moribundos.”

Alexander Fleming

O_O  Psss! psss! .     ..  ....

...  .... psss,  ......   psss,    psss   .  ... ..  ....    ...

.             ..              .....                   ........             ...

Psiu!    psss!

.    ....   ..Psiu!.        ..  .     ..   ........

            

    

.....................      ....   ...  .. .

................ ...  ..  . .R-e-a-pa-re-cí !!!

Pastel de cumpleaños Naked Cake de dos sabores (zanahoria - naranja & plátano-coco) felices 30!

Reto Pastel de Cumpleaños Nat

Octubre / 2015

Dulce

{Mi primer Naked Cake }

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

:::::::::::::::::::::::::::::::

::::::::::