BOLLAS ACEITE DE OLIVA Y ANÍS - SEMANA SANTA [BADAJOZ ESP] ·HB·

 

Aunque parecen galletas a simple vista, son unos panecillos ligeramente dulces, aromáticos e irresistibles, tradicionales en Semana Santa

Rollo gigante de canela en capa de manzanas caramelizadas · {Asaltablogs}

Quien quiere acertar, aguarda.

Antonio García Gutiérrez

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Abanicos de feria en Málaga, dulces bocados de España...

Sin salir de casa, hoy he viajado a Málaga, me he topado con unos abanicos y de paso un poeta que, con "Este verano en Málaga", me deja sin palabras.

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Bollos de cardamomo / Kardemummabullar · {Suecia}

Desde el mágico país de la piedra de Rök, esa estela rúnica (una de las más famosas del mundo, y que no conocía, hasta que me puse a husmear acerca de este pueblo, se atravesó por el camino..., ubicada en Suecia, es enorme de unos dos metros, contiene una buena cantidad de inscripciones rúnicas (700...), con diferentes estudios de su posible traducción y significado desde el recuerdo de la muerte de un hijo, hasta la previsión de una crisis climática..., aún sigue en estudio, le faltan partes en sus laterales, y hoy es la que acompaña la entrada a este mágico y gran mundo de Odín y toda la mitología de los pueblos escandinavos. En este día, llego con unos nudos de pan de cardamomo, esa especia que tanto adoran los vikingos.

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Rollos de canela /Cinnamon Rolls • {Parrandón Navideño}

...Color y aroma a canela, 

dulce especia que en rollos de pan,

hacen la vida buena.

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Gubana Friulana / Pan dulce relleno de frutos secos, delicias del norte de Italia con aroma a Navidad ·•· {CRI}]

"El más perdido de todos los días es uno sin risas". 

 Nicolas Chamfort

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Vatrushka・Ватрушка / Bollos de ricotta y queso crema

 Cuando llegas a casa y en la tarde has realizado estos bollos rellenos al medio día..., el aroma al entrar luego de pasar una tarde de lluvia y muchas vueltas..., hace que caigas al filo de la noche con una taza aromática caliente y un feliz bocado de estos Vatrushka

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Fogassa de Todos los Santos con Masa Madre, un pan dulce típico en las comarcas valencianas de Vall d’Albaida (Ontinyent) y la Costera (Xàtiva)

...Vamos, decíme, contáme
todo lo que a vos te está pasando ahora
porque sino cuando está tu alma sola, llora.
Hay que sacarlo todo afuera,
como la primavera,
nadie quiere que adentro algo se muera.

Hablar mirándose a los ojos,
sacar lo que se puede afuera

para que adentro nazcan cosas nuevas.

...Soy pan, soy paz, soy más
soy la que está por acá;
no quiero más de lo que quieras dar,
hoy se te da, hoy se te quita,
igual que con la margarita,
igual al mar, igual la vida, la vida, la vida, la vida

Soy Pan, soy paz, soy más - (Piero)

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Torta de Nata, delicias de la cocina de Galicia . {España}

Un postre o esa parte dulce que carga el desayuno de energía y que dibuja una sonrisa al despertar un domingo, lunes, martes..., de sol o quizás de lluvia, y que mejor si es es junto a ti

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Brioche de calabaza Kabocha con crema de avellanas

El frío comienza a penetrar a los pocos por estas tierras, los días se hacen más cortos, el sol ya no pega en ninguna pared de la casa y se torna más fría aún. En verano este lugar es fresco y delicioso, en invierno se torna completamente helado por cuenta de la dirección del sol que no entra en ninguna pared y la falta que hace justo en invierno. Pero me gusta, porque quien les habla es de tierra fría, de tierras altas de montaña donde los sacos, bufandas, medias largas, buzos cuello tortuga, chaquetas, abrigos..., hacen parte del ajuar del año en medio de sol y frío. Así que me siento en mi salsa como dirían en mi tierra...

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Trenza de Almudévar - España (Reto Reposteras por Europa)

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Celebrando II Aniversario

{Reto Reposteras por Europa}

Mayo 10 / 2016

Destino: España

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Estómago hambriento, no tiene oídos       

Jean de la Fontaine       

Nunca antes había corrido tanto con una receta, como lo hice con ésta delicia... Luego de calentar motores en mi cocina y haber desempacado cosas, el viernes pasado me acordé de un reto que me gusta mucho, fui a ver en que andaban.. y para mi sorpresa y amnesia total, publicaban hoy 10, ¡ o_o Plop! ¡El tiempo apremiaba!. Me fui a investigar y me encontré con que celebran el 2º Aniversario del Reto Reposteras por Europa, con España como país anfitrión. Aunque sólo he participado una vez, para esta segunda participación la hago sin dudarlo, aportando una receta en esta celebración.

Muy rápido busqué las recetas más emblemáticas de postres y bollería del país.  Aún no conozco España ni sus delicias, vivo al otro lado del océano. Por lo que, de acuerdo a las directrices del reto podía hacer una recta dulce de cualquier lugar de allá. Encontré una lista de muchas preparaciones y platillos dulces deliciosos. Luego de analizar y comparar varias de éstas, me decidí por una que creo es bastante representativa de dicho país,  la Trenza de Almudévar. Fue amor a primera vista, con un aspecto delicioso y hermoso color, me dije: "debes volver a preparar la masa hojaldrada, para practicarla y mejorar la técnica" pero sobretodo "debes probar un pedazo de esta trenza, ¡sí o sí!".