Luego de recetas bastantes laboriosas, hoy amanecí con una nueva mermelada en casa, hoy tenemos una maravillosa mermelada de naranja... Como ya viene en camino una receta de pan de centeno y linaza que tengo entre pecho y espalda luego de retomar mis masas madre que ya están reactivadas y suavizadas, con ese aroma ácido (...pero no tanto, luego de alimentarlas bastante) tan característico en ellas. Ya se encuentran listas para la acción luego de 5 meses de estar guardadas hibernando en el refrigerador de mis lugares de asiento.. ya hablaré de ellas con el pan que hice. La época de mermeladas y dulces para untar dicho pan se vuelven una prioridad en los desayunos de mi casa.
