BROWNIE DE CALABACÍN SIN MANTEQUILLA ❤︎

Simplemente un brownie sin mantequilla, lleno de calabacín y puré de fruta para enamorar 

❤︎❤︎❤︎❤︎

 

Kuchen Morgentau / Bizcocho Rocío de la Mañana・ {CocinArte}

Rocío de la mañana, ese fenómeno físico-meteorológico en el que la humedad del aire se condensa en forma de gotas por la disminución brusca de la temperatura o por el contacto con superficies frías. Ese rocío que llega en las madrugadas y que al abrir los ojos vemos en las ventanas, afuera en las hojas de las plantas. Pues, este es el nombre de esta torta, quizás por las formas internas de "gotas" que se forman en su interior al cortar justo por la mitad de cada bolita de crema de queso, envuelta en mezcla de bizcocho de chocolate y vainilla, y luego la húmeda capa de crema que cubre toda la superficie..., es una metáfora bella y deliciosa para este manjar que hoy comparto. 

* 

Galletas de avena y cacao sin gluten

Quién alumbra
Cuando me miras

mis ojos son llaves,
el muro tiene secretos,
mi temor palabras, poemas.
Sólo tú haces de mi memoria
una viajera fascinada,
un fuego incesante.

Alejandra Pizarnik

_____

Brownie batata con almendras y crema de avellanas ·•· [1+/-100 desperdicio 0]

El único símbolo de superioridad que conozco es la bondad. 

Ludwig van Beethoven 

* 

Bizcocho marmolado de calabaza y chocolate 🎃 ·•· [1+/-100 desperdicio 0]

Há maquinas terrívelmente complicadas para as necessidades mais simples.

Se quer fumar um cachuto aperte um botão,

Paletós abotoam-se por eletricidade,

Amor se faz pelo sem-fio,

Não precisa estômago para digestão (...)

O Sobrevivente  . Carlos Drummond de Andrade

* 

Helados de banana, chocolate y guayaba... [Asaltablogs]

"Helados que refrescan los exóticos días de calor en este invierno extraño que estamos pasando y es que, si por acá llevamos un invierno más caliente según dicen las notícias, con días de 3°C y un frío que te penetra los huesos..., al día siguiente podemos tener unos 30°C que en estación de invierno es una cosa de locos, y lo más chistoso es que hay personas que tienen la cara de decir que no hay tal calentamiento global..., ahora en Europa la cosa esta caliente, caliente... y yo llego con estos helados para refrescar un poco"

_____

Panecillos de leche con matcha y cacao, tríada de colores... {Daniel Jordà}

“...lo que quería es que al menos cada día fuera diferente, que cada día fuera un día divertido. Evidentemente, hay trabajos rutinarios que no te los puedes quitar de encima, pero debemos tener un aliciente para ir cada día al obrador. Esa es mi idea."

Daniel Jordà

*

Prajitura, un postre por capas de Rumanía: Bizcocho de chocolate, merengue de nueces, crema de avellanas...

Esta es una versión de varias recetas compiladas en una: Prajitura al estilo "misturado", un poco de textura de bizcocho con crunch de nueces, una capa fresca de mermelada de duraznos (melocotones), crocante de merengue, crema de mantequilla de avellanas, más merengue y un poco de chantilly..., lujuria total

 __________________________

 *

Mostaccioli - Galletas especiadas entre cubierta de chocolates (las preferidas de mamá...)

Sin duda estas galletas se robaron el corazón de mi madre; hace un mes las hice en casa y quedó flechadita de amor, son sencillas de realizar, llevan un contraste de especias que con el cacao en polvo y el baño de chocolate negro y blanco resultan suaves e inolvidables, tanto así que las quería para ella sola y estando a pocos días de retomar vuelo de nuevo, era lo menos que podía hacer, más que complacerla a ella y a todos en casa y dejarles un buen stock de panes congelados para los desayunos .*_*.

____________ 

Tarta helada de Tiramisú con queso ricota y fantasmitas del baúl de los recuerdos...

...Café, queso y cacao, una combinación especial.

* 

Bizcocho de chocolate y ganache de crema de avellanas & feliz IV aniversario... {sin mantequilla, ni huevo}

Acá estamos y seguimos aprovechando estos meses para compartir recetas, pensamientos, anécdotas y muchas veces retazos de la vida que se entretejen con el paso del tiempo. 

__________ 

Crema de avellanas y chocolate ñam, ñammm....

Una receta que tenía rezagada hace más de dos meses..., por fin la comparto... 

__________ 

Esta crema la traigo porque cuando la vi me pareció tan sencilla y rica,  no muero por la nutela porque soy medio rarita..., pero sí me gusta probar con recetas caseras donde sabemos lo que ponemos en las cremas y salsas, controlando la cantidad de dulce que queremos para el gusto de casa. 

Remolacha en brownie con chocolate negro, bajo en dulce

La mañana recibe su ser..., 

Ana tiene ojos cristalinos, siempre le brillan cual par de caramelos lustrosos..., 

una sinceridad pura se desgarra siempre de su alma,

rodeados de largas pestañas encrespadas,
aquellos ojos de color marrón profundo y claro envuelven su dulce mirada.

Mientras se alista a tomar el tren,

amanece entre cielos azules en su mundo sideral, 

...ríe y suspira emocionada. La realidad aparente es otra..., 
iris que refleja unos nubarrones grises; esos que enmarcan aquella mañana de abril

a las 11:11 el sonido del tren a lo lejos marca su llegada, 

ese sonido es el llamado que ella siempre reclama. 

Tiene un corazón tan grande como la luna y el sol, 

de mirada tierna y genio fuerte,

valiente siempre, mira al frente, 
con la cara lavada, labial rojo, tacones altos,
suspira ansiosa..., el aliento entrecortado le responde a su corazón acelerado...

se prepara a dar ese gran salto, 

cejas hermosas, piel de lucero,

ojos que a veces se inundan de lluvia,

con cada parpadeo salen suspiros, 

esperanza y fortaleza encienden su alma,
ha llegado la hora de elegir su camino

*

Chiquilla de mi corazón, siempre habitarás en él.

_________ 

Brownie de naranja, con chispas de sal y panela - Juego de Blogueros 2.0

Silencio

Así como del fondo de la música

brota una nota
que mientras vibra crece y se adelgaza
hasta que en otra música enmudece,
brota del fondo del silencio
otro silencio, aguda torre, espada,
y sube y crece y nos suspende
y mientras sube caen
recuerdos, esperanzas,
las pequeñas mentiras y las grandes,
y queremos gritar y en la garganta
se desvanece el grito:
desembocamos al silencio
en donde los silencios enmudecen.
Octavio Paz

Brownie de azukis, linaza, almendras y frosting de crema de coco

   “¿Sabe jefe? Hemos nacido en este mundo para verlo, para escucharlo. 
                                                            No importa en qué nos convirtamos.
                                                              No hace falta ser alguien en la vida. 
                        Cada uno de nosotros le da sentido a la vida de los demás”
                                                               Tokue – (Una pastelería en Tokio)

No sé si alguna vez se vieron una película de esas bonitas, donde hay una abuelita tierna que con amor enseña delicias dulces..., en este caso aquella abuelita encantadora es Tokue (Kirin kiki) de una Pastelería en Tokio (Sweet Bean). Y a qué viene al caso ella, pues este brownie me la recuerda por completo...

Tiramisú con crema de ricota (bajo en dulce)

Cambia lo superficial                       

Cambia también lo profundo                       

Cambia el modo de pensar                       

Cambia todo en este mundo                       

Cambia el clima con los años                       

Cambia el pastor su rebaño                       

Y así como todo cambia                       

Que yo cambie no es extraño...                       

...Cambia el rumbo el caminante                       

Aunque esto le cause daño                       

así como todo cambia                       

Que yo cambie no es extraño                       

Cambia, todo cambia                       

Cambia, todo cambia....                       

Julio Numhauser                       

No me pude contener, debo decir... para comenzar fin de semana nada mejor que un rico Tiramisú no planeado...

Pastel de cumpleaños Naked Cake de dos sabores (zanahoria - naranja & plátano-coco) felices 30!

Reto Pastel de Cumpleaños Nat

Octubre / 2015

Dulce

{Mi primer Naked Cake }

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

:::::::::::::::::::::::::::::::

::::::::::

Pan con masa madre de fermentación lenta v1. (centeno, integral, blanca)

<<Pan de centeno, cacao, harina integral y blanca>>

**Panes y más panes**

A propósito de celebrar ayer (16 de octubre) el día mundial del pan, vengo con una receta que poco a poco voy optimizando. Este año comencé a hacer panes para acompañar nuestros desayunos con Mr.G. Un día leyendo de tipos de panes, fermentos y maneras de hacerlos más saludables, se me metió la espinita de hacer Masa Madre, veía eso medio loco y complicado. La verdad la primera no me quedo bien, insistí unas 3 veces con muchos tipos de harinas, leí por aquí y por allá... hasta que lo logré. 

Ya llevo con las mías unos 4 meses alimentándolas y mimándolas mucho. Desde que aprendí a hacer panes con MM creo que ya no me gustan los comerciales que uno encuentra en las panaderías tradicionales; me resulta muy penetrante el fermento biológico. A veces lo utilizo, no lo voy a negar. Para hacer panes rápidos o dulces pero, si tengo el tiempo me voy con la masa madre. Tengo MM de trigo blanco, integral y de centeno. Amo el olor que deja la MM, su sabor es único dependiendo de lo ácido que te guste el pan vas aprendiendo a conocerla y ni hablar de lo saludable.

Debo reconocer que éste tipo de panes no es para todo el mundo y menos en este lado del planeta donde el paladar esta completamente acostumbrado a los panes blancos realizados con harinas refinadas de trigo. Panes que llevan mantequilla y muchos aliños más, que son muy ricos por cierto pero muy diferentes de ésta delicia tan saludable y completa que traigo hoy. 

Smoothie Energético

Hoy una receta sencillamente deliciosa y muy rápida. Para quienes gustamos de los bananos como para los que no gustan de esta maravillosa fruta. Acá les traigo este batido rompecorazones, quedarán flechados de amor con esta fruta.  A propósito hablando de flechados cae perfecto para esos días de amor y amistad o día de los enamorados que celebran en este mes en mi linda Colombia, acá viene este batido delicioso y lleno de sabor para enamorar a cualquiera. 

Torta de banana, coco y chocolate blanco

Como la dosis de banano no me falta, me hice otra variación. Esta receta es basada en la del pan de banano, convertida en torta. Es más dulce y esponjosa con un toque delicioso de chocolate blanco, cacao en polvo y coco deshidratado que van súper bien con los bananos.