LECHE RIZADA {refrescante tentación en verano} + AZÚCAR INVERTIDO ·HB ·

Diciembre pasó y yo ni lo sentí; tanto así que solo logré hacer una entrada y luego desaparecí; pero ha sido por buenos motivos. 

Este inicio de año en verano austral, con la cabeza y los ojos puestos en una reforma que nos hace saludar el 2026 con ojos llenos de alegría, entusiasmo, algo de estrés normal y mucha ilusión. Las llaves de un nuevo hogar ya las tenemos, hoy doy la bienvenida al nuevo año con esta entrada para saludar y de paso refrescar corazones con esta delicia de preparación que para el verano austral que vivimos ha sido una dulce y maravillosa sorpresa.

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TUMBET (CAZUELA DE VERANO) EN MALLORCA ·HB ·

 

Que viva el verano, el regreso, el reinicio, el sol y su brillo

Tarta de queso, hierbas y tomates ·HB ·

Cuando nada es seguro, 

todo es posible

MERENGÓN COLOMBIANO + PLANCHA DE MERENGUE ITALIANO SECO Y TOSTADO lentamente* ·•· {Una cita el fin de semana} | COCINAS DEL MUNDO

Un merengón ¡de racamandaca!, desguarambilado un poquito, anhelando días de sol con sus colores, en medio de días de lluvia en tierras del sur austral, al rin ran de chubascos vamos compartiendo recetas y retazos de historias, al tic, tac ,tic..., de tempestades que se suman con el pasar de los días en goterones y mares de charcos que parecen pequeñas Venecias. Los nubarrones grises recuerdan un poco los días lluviosos de mi ciudad natal Bogotá; pero, sin la humedad salvaje que aquí penetra los huesos y los pies se sienten como mojados y parecemos pulpos o algún otro molusco. Hoy traigo "el algo" para la tarde que pinta gris y quizás más noche nos juntemos en el mejor parche que puede haber en casa, para arruncharnos y amañarnos en la sala al son de una buena serie en la tarde dominguera y sin poner más pereque hoy visito mi terruño con un postre que se puede hacer en cualquier otro lugar. 

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Cheesecake de chocolate blanco y limón siciliano [adaptación Aliter Dulcia] - CTC

 

- Historiadora, 

amante de las lenguas muertas, 

 los zapatos,

 del chocolate y los libros. 

…Y la cocina: su pasión.-

.Así se definía Isabel Pérez en su primer Aliter Dulcia virtual.

Tarta de perlas de tapioca en vino, "Sagu de vinho com creme de baunilha" · {Feliz Noche de Halloween }

 

"Quiero paz, quiero amor, dame dulces por favor’

!golosina o travesura!

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TARTA DE CHOCOLATE "Sing-Sing-Sing...", una tentación saludable y felices 7 años ❧

 

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Ya vamos por siete años y la magia de ese número se refleja en esta receta, una sinfonía para disfrutar hoy danzamos y brindamos para seguir y seguir por el tiempo que sea necesario compartir, aprender, probar, conocer, errar, descubrir, contemplar, disfrutar...

#Gracias 

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Yogur de mango al estilo bengalí / Aam Doi ·•· {...días de verano en la India}

El eco se burla de su origen para demostrar que es el original 

Rabindranath Tagore

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Ceviche de camarones, con sabor a Colombia

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Esta es una versión que en Colombia es la más tradicional a la hora de pedir un ceviche, suele ir acompañado de galletas de soda. Y una acotación inicial, en esta versión los he salteado un poco en aceite y ajo, saben a gloria pura... 

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Sándwich "lo que te topes por el camino..." ·•·[1+/-100 desperdicio 0]

 

Disfrazada de verano en medio de una gran noche estrellada de invierno austral; mejor será, cerrar los ojos luego de un gran sorbo de alguna infusión con aromas de fruta fresca, brisa cálida, colores y luz, ...hoy respiro la brisa que hace seis meses me arrulló

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Tarta CASA, chocolate, requesón... una receta rusa e inspiración para un edificio icónico de NY • [COCINARTE]

{Творожного домика}

| CASA DE REQUESÓN |  o quizás edificio...

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Postre de mandarina y naranjas entre crema de avellanas.... Que vivan los años y las amistades {X}

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E quase que eu me esqueci que o tempo não para nem vai esperar

Elis Regina 

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Postre de moras y crema de laurel, Feliz San Valentín ❧ ❧

 

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El amor más fuerte y más puro no es el que sube desde la impresión, sino el que desciende desde la admiración.

Santa Catalina de Siena 

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Berenjena asada

{Ando perdida, esta ciudad me tiene enamorada en verano...} 

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Pastel de Pan / (Panettone) con moras y almendras

  

Transmisores de saberes, memorias, recetas, preparaciones...

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Abanicos de feria en Málaga, dulces bocados de España...

Sin salir de casa, hoy he viajado a Málaga, me he topado con unos abanicos y de paso un poeta que, con "Este verano en Málaga", me deja sin palabras.

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Flan té chai, un bocado dulce especiado y mágico... · {Asaltablogs Imprevisible}

EL SUR 

Desde uno de tus patios haber mirado
las antiguas estrellas,
desde el banco de sombra haber mirado
esas luces dispersas,
que mi ignorancia no ha querido nombrar
ni ordenar en constelaciones,
haber sentido el círculo del agua
en el secreto aljibe,
el olor del jazmín y la madreselva,
el silencio del pájaro dormido,
el arco del zaguán,  la humedad
—esas cosas, acaso, son el poema.

 Jorge Luis Borges. Fervor de Buenos Aires
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Cheesecake frío de banana y dulce de leche (arequipe), postres de verano para sonreír... · {Asaltablogs Imprevisible}

¡Cuando el bicho de la repostería se pega..., encontramos postres como esta receta; y definitivamente aconsejo reproducir, para derretirnos de amor con sus sabores. Claro, si eres de gusto de bananas, dulce de leche y queso!   ♥‿♥

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Smoothie helado de kumquats (naranjitas enanas deliciosas) · {Asaltablogs Imprevisible}

Días de sol en invierno...

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Montadito espaguetis de calabacín, en raita con caviar de tomate... {Asaltablogs Imprevisible}

El que conoce el arte de vivir consigo mismo, ignora el aburrimiento. 

Erasmo de Rotterdam