22.11.20

BIZCOCHO TIERNO DE CAQUI

 


...El mundo es una esfera de cristal,
el hombre anda perdido si no vuela
no puede comprender la transparencia.

Por eso yo profeso
la claridad que nunca se detuvo
y aprendí de las aves
la sedienta esperanza,
la certidumbre y la verdad del vuelo.
Fragmento El Vuelo . Pablo Neruda . Arte de Pájaros
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20.11.20

Tarta cremosa de maíz dulce con requesón ·•·[1+/-100 desperdicio 0]


Arepas, envueltos, bollos, tartas, amasijos, envueltos..., delicias de América con su choclo que hace parte de nuestros alimentos de origen, una propuesta para disfrutar de este producto. 
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15.11.20

Pollo Huli Huli . Sabores de Hawái




Aloha, una palabra que significa mucho más que hola y adiós, es un estado de espíritu donde se comparten buenas energías, puede ser una bendición, paz, deseo de amor, armonía, equilibrio..., bienaventurado seas..., donde la alegría, simpatía, cortesía, serenidad, encierran ese espíritu de cuerpo que quiere contagiar de felicidad, una filosofía de vida

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31.10.20

Profiteroles para Halloween - Batatines locos!!!



...No quiero morir sin antes haber amado 
Pero tampoco quiero morir de amor
Calaveras y diablitos
Invaden mi corazón...

Apartado de canción - Calaveras y Diablitos . Flavio Oscar Cianciarulo


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29.10.20

Tortilla de espinacas y queso..., [ II Aniversario de CTP]


Mariposita, de primavera
Alma con alas que errante vas
Por los jardines de mi quimera
Por los jardines de mi quimera
Como un suspiro de amor fugaz...

Mariposita de primavera - Miguel Matamoros

 

{Recordando el natalicio de Omara Portuondo con la interpretación de Mariposita de Primavera hago esta acotación y respectiva aclaración para escuchar a esta mujer. 90 años de vida y de una voz maravillosa}

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18.10.20

Bica blanca de Laza ·•· {Recetas de Galicia, España}

Esta vez he puesto canela por dos, es solo ver esa costra e imaginar su aroma, sabor y deliciosa textura que se derrite en boca como si fuese un algodón de azúcar, una nube blanca sedosa, tierna, maravillosa... 

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9.10.20

Scones para la hora del té... {Imagine} ❤︎


Imagine there's no countries
It isn't hard to do
Nothing to kill or die for
And no religion, too 

Imagine all the people
Living life in peace...
John Lennon
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27.9.20

Tarta Tatin de Banana en caramelo salado · {Asaltablogs}

 

Luego de una semana de sol, los charcos han vuelto a aparecer, goterones que danzan junto a los vientos que golpean las ventanas, entre rayos, nubarrones, luces que suben y bajan, se va la luz un segundo, parece que todo ha vuelto a la calma... Días de lluvia con pisos mojados, vamos saltando en medio de una calle de adoquines sueltos, trompicar los zapatos con charcos y las incógnitas sorpresas tras ellos. Soñar con llegar a casa luego de un rato de loco desenfreno, de respirar ese aire puro, fresco y húmedo que nos anuncia las lluvias de la primavera, ...y yo en mi eterno otoño sueño con esta tarta.

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7.9.20

Galletas de parmesano y sésamo negro, {un cielo estrellado}...



En las caminatas de campo al caer la tarde y llegar la noche, en medio de una fogata, faroles de colores, asados en familia, reencuentros y demás..., las noches estrelladas en medio de la naturaleza, hacen parte de esos días de exploración, de caminos y trochas..., subir a los cerros de la finca, bajar naranjas, sentarse en la parte alta de la montaña y ver a lo lejos el pueblo...
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24.8.20

Flan té chai, un bocado dulce especiado y mágico... · {Asaltablogs Imprevisible}


EL SUR 
Desde uno de tus patios haber mirado
las antiguas estrellas,
desde el banco de sombra haber mirado
esas luces dispersas,
que mi ignorancia no ha querido nombrar
ni ordenar en constelaciones,
haber sentido el círculo del agua
en el secreto aljibe,
el olor del jazmín y la madreselva,
el silencio del pájaro dormido,
el arco del zaguán,  la humedad
—esas cosas, acaso, son el poema.
 Jorge Luis Borges. Fervor de Buenos Aires
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3.8.20

28.7.20

TARTA ESPECIAL DE CUMPLEAÑOS, {VI Aniversario de Poesía Culinaria...}


Sabores de Nati, de eso se trata este espacio y compilado de recetas, viajes virtuales muchos, recorridos a casa también, de mi tierra, de casa de mis padres, de Brasil mi hogar actual y del mundo muchas más, de amigas y sus cocinas... 
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23.7.20

Tarta Flan de Mandarinas, un postre con todo el aroma y sabor de esta fruta· {Asaltablogs Imprevisible}


Hoy Mavi es la protagonista con su Tarta Flan, una de sus tantas delicias, de sus recetas de toda la vida y es que me ha enamorado desde que la vi, es un poco laboriosa (como ella misma dice). Más bien, de mimo y atención; el resultado lo vale y me he quedado muy feliz de haber elegido esta receta.
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19.7.20

Tibs, carne salteada al estilo etíope, entre pan Injera v.2. y acompañantes · {Cocinas del Mundo}


Hoy traigo un plato de carne que originalmente es picante, candente y con el punto canalla de mi querida Concha. Esta versión, la hice casi sin picante, una modificación y adaptación a nuestras papilas que tampoco aguantan tanto furor. 

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16.7.20

Zumo de sábila {Aloe vera}, verde esperanza...



Desde el mundo mágico, donde G. García Márquez relata el uso que le otorgaban a la mata de sábila; donde la mezcla de costumbrismo se funde entre los cuentos y supersticiones de los pueblos. Hoy la aloe llega como un ingrediente sencillo. No de suerte, colgada detrás de una puerta, en cambio sí, como una planta medicinal sumergida en un zumo verde delicioso. 
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30.6.20

Pan de zucchini (calabacín), chorizo, ricotta y gorgonzola...



Pedazos de pan salado llenos de verdura, tajadas esponjosas que podrían acompañar un pícnic en medio en un día de sol. Una receta sencilla que recomiendo sin dudar. Además, es una buena forma de consumir verduras y proteínas, un conjunto especial y completo de ingredientes. 
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