MOUSSE DE NARANJA ·HB ·

La naranja

Este mediodía compré una gran naranja —

su tamaño nos hizo reír a todos.

La pelé y la compartí con Robert y Dave —

cada uno tomó un cuarto y yo me comí la mitad.

Esa naranja me hizo feliz del mismo modo

en que las cosas ordinarias consiguen hacerlo

últimamente. Hacer algunas compras. Dar un paseo por el parque.

Cosas que implican paz y tranquilidad. Algo nuevo para mí.

El resto del día transcurrió tranquilamente.

Cumplí con cada tarea de mi lista

las disfruté y dispuse de algo de tiempo libre.

Te quiero. Me alegro de estar viva.

Wendy Cope

Traducción de Adrián Viéitez

Bizcocho de banano, naranja y bagazo de coco sin gluten ·•·[1+/-100 desperdicio 0]

“Yo sueño con los ojos
Abiertos, y de día
Y noche siempre sueño.
Y sobre las espumas
Del ancho mar revuelto,
Y por entre las crespas
Arenas del desierto
Y del león pujante,
Monarca de mi pecho,
Montado alegremente
Sobre el sumiso cuello,?
Un niño que me llama
Flotando siempre veo!”

Sueño despierto . José Martí

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Postre de mandarina y naranjas entre crema de avellanas.... Que vivan los años y las amistades {X}

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E quase que eu me esqueci que o tempo não para nem vai esperar

Elis Regina 

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Pan dulce de una mujer a otra mujer ・ Maruja Mallo・ {CocinArte}

Astros del espacio sideral, mujer, pensamiento, luz y fuerza cósmica. Revelaciones. 

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Cocas de Sant Joan, una tradición en las verbenas de Cataluña... Receta de Daniel Jordà

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Noches de San Juan entre Cocas, luces, fuegos, bailes... 

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Bizcocho de Naranja especial para mis abuelos, celebraciones en casa... · [Asaltablogs Invisible]

El sabor intenso de la naranja y el almíbar que lleva con la canela, hacen de este bizcocho una receta para tener siempre presente, a la hora de preparar repostería un poco más depurada de dulces y grasas, acá una gran idea para estas épocas o cualquier fiesta de año. 

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Lomo de cerdo a la naranja con salsa de kumquats [Asaltablogs]

"Lomo de cerdo con naranja y dulce de kumquats, una explosión de sabores que contrasta muy bien con este tipo de carnes"

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Dulce de kumquats, bergamota y jengibre, papilas gustativas a explotar...

Naranjas enanas, kumquats, kinkans, quinoto, naranjas de la China..., unas naranjitas que se comen con todo y piel, dulces y ácidas a la vez, hoy aprovecho un puñado que me quedaba de la compra de hace unos días...

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Tarte Tropézienne / Una tarta con glamour - {Cocinarte}

El blanco que se pierde entre la luz que deja un cuadro con los reflejos y las miradas que no se encuentran, pero que allí, suspendidas entre espejos, ventanas y brillos, son los que inspiran a que en este día esta Tarta Tropezienne nos lleve a Francia, su arte y repostería. 

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Barras de batata dulce y coco - sin gluten

La bruma es el ensueño del agua, que se esfuma
en leve gris. ¡Tú ignoras la esencia de la bruma!
la bruma es el ensueño del agua y en su empeño

de inmaterializarse lo vuelve todo ensueño.

A través de su velo mirífico, parece

como que la materia brutal se desvanece:

la torre es un fantasma de vaguedad que pasma,

todo, en su blonda envuelto, se convierte en fantasma,

y el mismo hombre que cruza por su zona quieta

se convierte en fantasma, es decir, en silueta...

Amado Nervo

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Bizcocho de chocolate, avellanas, ricota y naranja de Gennaro Contaldo

“La tierra parece una magnífica flor de loto cuando el sol se alza sobre el paisaje nevado.”

Akiko Yosano

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Tarta vegana de zanahoria con naranja & frosting de castañas de cajú (anacardos)

Impresionada he quedado, sorprendida de alegría, cuando probé luego de una noche de dejar reposar en el refrigerador este pedazo de bizcocho crudo de la llamada "cocina sin fuego" "cocina viva" o "raw food".

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Bizcocho de chocolate y ganache de crema de avellanas & feliz IV aniversario... {sin mantequilla, ni huevo}

Acá estamos y seguimos aprovechando estos meses para compartir recetas, pensamientos, anécdotas y muchas veces retazos de la vida que se entretejen con el paso del tiempo. 

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Brownie de naranja, con chispas de sal y panela - Juego de Blogueros 2.0

Silencio

Así como del fondo de la música

brota una nota
que mientras vibra crece y se adelgaza
hasta que en otra música enmudece,
brota del fondo del silencio
otro silencio, aguda torre, espada,
y sube y crece y nos suspende
y mientras sube caen
recuerdos, esperanzas,
las pequeñas mentiras y las grandes,
y queremos gritar y en la garganta
se desvanece el grito:
desembocamos al silencio
en donde los silencios enmudecen.
Octavio Paz

Torta Colomba di Pasqua / Bizcocho de Pascua Italiano

"Cuando tu costillo pasa Semana Santa en Roma, cae como anillo al dedo un dulce para traerlo cerca, o por lo menos intentar degustar un pedacito de lo que él encuentre por allí, cerrar los ojos e imaginar tantas delicias, tantos lugares, tantas calles, pinturas, espacios cargados de historia, de arte, de tradición..., que un día de seguro conoceré. 

Extrañaba preparar recetas italianas, así que acá llega esta versión "

Bejgli - Rollos de Navidad, semillas de amapola y nueces · (Hungría)

A estas horas el mundo anda a mil, quizás otros no, ya otros estamos en casa, domingo de tranquilidad para algunos, de alegrías para otros, de tristezas para otros cuentos más..., porque así es la vida. Carros por doquier en las calles, ansiedad, desorden y caos por la celebración de las fiestas de diciembre, en unas horas será Navidad y en otras latitudes ya será más de media noche, yo llego en este día un poco extraño de domingo y de nochebuena para endulzar a todos los corazones que pasen por aquí en estos días... 

Panettone rápido de cítricos, almendras y chocolate blanco

Diciembre en casa siempre es sinónimo de luces, de unión familiar, de reencuentros con amigos, de estrechar abrazos y palabras... 

Bananas bajo el mar...

                                                                             Veo, veo (qué ves)...                    

Una metáfora de postre es lo que hace que estas bananas las imagine bajo el mar, reposando como piedras preciosas, tranquilas ellas... entre una arena dulce, unas algas que expiden los mejores perfumes refrescantes y quizás; algunas estrellas de mar doradas que hacen alarde de un intenso sabor cítrico que guardan y que florece entre el fondo del mar, ese infinito mundo onírico de las profundidades de universos fantásticos que imaginamos o como en este caso, recrear de una idea previa, otra metáfora consecuente a la primera.

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Mermelada de chiles y más chiles...

Ámbar, naranja, ocre, amarillos cobrizos, dorados intensos, naranjas rojizos, colores que hacen parte de esta mermelada especial que hice hace unos meses, colores que en el norte llaman al otoño que ha llegado para quedarse un buen rato, colores que en el sur nos llevan a los atardeceres más bonitos del año, llamando la primavera con ojos de verano, el sonido de las chicharras entre arboles, calor que va llegando y con este cruce de estaciones, hoy la comparto...  

Tarta tropical de papaya & base de frutos secos con o sin horno

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Y aunque por acá estamos en el otoño brasilero del sur-occidente del país, donde el fin de semana comienza con un baño de agua por el estado de São Paulo, los días generalmente son azules y soleados con temperaturas entre 29ºC - 18ºC y aunque se aproxima el frío de "invierno" para mediados de junio acá la cosa no es tan terrible, lo más frío serán unos 4ºC cosa que es manejable por completo.