Tarta de banana y coco al estilo de Vanuatu

   

"Amurallar el propio sentimiento es arriesgarte a que te devore desde el interior"

Frida Khalo

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Bizcocho de banano, naranja y bagazo de coco sin gluten ·•·[1+/-100 desperdicio 0]

“Yo sueño con los ojos
Abiertos, y de día
Y noche siempre sueño.
Y sobre las espumas
Del ancho mar revuelto,
Y por entre las crespas
Arenas del desierto
Y del león pujante,
Monarca de mi pecho,
Montado alegremente
Sobre el sumiso cuello,?
Un niño que me llama
Flotando siempre veo!”

Sueño despierto . José Martí

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Tarta Tatin de Banana en caramelo salado · {Asaltablogs}

 

Luego de una semana de sol, los charcos han vuelto a aparecer, goterones que danzan junto a los vientos que golpean las ventanas, entre rayos, nubarrones, luces que suben y bajan, se va la luz un segundo, parece que todo ha vuelto a la calma... Días de lluvia con pisos mojados, vamos saltando en medio de una calle de adoquines sueltos, trompicar los zapatos con charcos y las incógnitas sorpresas tras ellos. Soñar con llegar a casa luego de un rato de loco desenfreno, de respirar ese aire puro, fresco y húmedo que nos anuncia las lluvias de la primavera, ...y yo en mi eterno otoño sueño con esta tarta.

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Cheesecake frío de banana y dulce de leche (arequipe), postres de verano para sonreír... · {Asaltablogs Imprevisible}

¡Cuando el bicho de la repostería se pega..., encontramos postres como esta receta; y definitivamente aconsejo reproducir, para derretirnos de amor con sus sabores. Claro, si eres de gusto de bananas, dulce de leche y queso!   ♥‿♥

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Marmolado de banana y chocolate

Friday I'm in love...

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Helado de fresa y banano, {el nuevo favorito de casa}...

Muchos piensan que la felicidad se encuentra en un pote de helado, quizás lo es..., así como los chocolatosos también rinden honor a esa frase. Creo que la felicidad esta en compartir con alegría lo que haces, disfrutar un helado, una tarta, una sopa..., un café, té..., una sonrisa, una caricia, tantos instantes que pueden ser una chispa de felicidad. Esa que llega con amor, pasión, amistad, coraje y tantas situaciones que se presentan a lo largo del camino.  

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Helados de banana, chocolate y guayaba... [Asaltablogs]

"Helados que refrescan los exóticos días de calor en este invierno extraño que estamos pasando y es que, si por acá llevamos un invierno más caliente según dicen las notícias, con días de 3°C y un frío que te penetra los huesos..., al día siguiente podemos tener unos 30°C que en estación de invierno es una cosa de locos, y lo más chistoso es que hay personas que tienen la cara de decir que no hay tal calentamiento global..., ahora en Europa la cosa esta caliente, caliente... y yo llego con estos helados para refrescar un poco"

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Panna Cotta de chocolate blanco tostado con bananas caramelizadas...

Esta es una versión de un corazón de chocolate blanco tostado que hice hace un buen tiempo, por aquella vez más ligero en esta ocasión con su fórmula de Panna Cotta. Al adquirir un sabor como de dulce de leche o como diríamos en mi querida tierra, de arequipe, pues nada mejor que acompañarla con sus bananas caramelizadas y a explotar texturas y sabores cremosos en boca.*_*.

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Tarta Banoffee, bananas con dulce de leche "arequipe" y base de galleta especial...

Bananas, arequipe o dulce de leche, nata montada y base de galleta especial de avena, almendras, maní, semillas de chía, coco, dátiles y ralladura de naranja..., uno de esos postres que pueden desaparecer en un instante por estas latitudes donde la banana y el dulce de leche suenan a pajaritos con corazones estrellados de mil colores...

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Pudín vietnamita de banana y leche de coco | Banh chuoi nuong / - Juego de blogueros 2.0

Goooooooood morning Vietnam!

No puedo olvidar esta película con todo y protagonista. Hoy no hablaré de cine..., tan solo saludo al mejor estilo de aquel filme porque así despierto cuando veo frente a mi desayuno, un par de pedazos de pudín de banana y leche de coco como estos...; de origen Vietnamita, este pastel es la versión "Nuong" que indica su cocción al horno.  Si se topan con la versión "Hap" al final indicará que es al vapor.

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Açaí na tigela / Acai Bowl, recordando a Anthony Bourdain ·•· CTC

Food is everything we are. It's an extension of nationalist feeling, 

ethnic feeling, your personal history, your province, 

your region, your tribe, your grandma.

It's inseparable from those from the get-go. 

Anthony Bourdain

    

Hace mucho tiempo que tenía en mente traer este plato tan brasileño y es que no hay ciudad en el país que no tenga unas cuantas tiendas especializadas en vender asaí, esa fruta amazónica que día tras día se ha vuelto tan famosa en muchos lugares del mundo y que precisamente para esta ocasión me ha sorprendido ver en el más reciente libro del famosísimo chef que hoy protagoniza esta entrada.

Batido de kiwi, matcha y avena

Bonita fruta el kiwi..., como tantas otras más;               
un postre ligero y natural, con notas ácidas                
vestido de verde sutil y la esperanza por venir...                

Smothie tropical con jengibre

             

                        

Luego de unos días con varias recetas dulces y saladas, hoy llego con una receta flash para la media mañana de nuestros días, una bebida depurativa. Ya hacía falta en el cuerpo y en el blog tener ideas frutales y coloridas en formato líquido ^_^...

Bol de yogur de fruta y granola / muesli

             

What nicer thing can you do for somebody                  
than make them breakfast?              
 Anthony Bourdain               

                  

Comencé octubre con una receta de desayuno y lo finalizo con otra basada en esta granola casera maravillosa que honestamente no duro ni una semana en casa. En uno de esos días en que devoramos con cualquier excusa aquellas lindas rocas de muesli; se me ocurrió hacer un bol con el batido del día y aderezarlo con otras cosillas. El resultado un desayuno súper rico, colorido... y delicioso. ^_^

Bizcocho de banana y coco sin gluten

No se puede cocinar bien                     

si no se pone en ello el corazón,                    

dado que, por encima de todo                     

se trata de que reinen en torno a la mesa                     

sentimientos de amistad y de fraternidad.                    
Fernand Point                    

Hoy ya es tiempo de traer una receta dulce, luego de los anteriores platos contundentes de la semana, hoy llego con el momento dulce para regocijar el corazón con un pedazo de bizcocho perfecto para acompañar con un buen café negro, o como yo con un té. Esta fue una receta que decidí probar a manera de experimentar con otras harinas sin gluten, para ver y probar la consistencia de un bizcocho esponjoso con uno de los sabores que más me gustan, el de banano. 

-Y... a que no adivinan!!!

Mousse de chocolate, mermelada de jengibre & Aguacate

     

[Reto cocinillas] 07 / 16

Último día de julio y para este mes la receta es dulce, una receta que nunca imagine hacer, pero soy abierta a experimentar, y más si es saludable. Pues hoy en el reto Cocinillas, donde realizamos recetas de la chef Lorraine Pascale llego con esta mousse de aguacate, chocolate y dulce de jengibre todo un descubrimiento.

Pan, Hamburguesa & batido de té Matcha - [Cocina de Película - Grease]

"She looks too pure to be pink!"         

– Rizzo          

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[Reto Cocina de película] 

Grease 

06 / 16

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Y como lo dije ayer, esta semana se viene llena de delicias, hoy con una gran hamburguesa inspirada en un musical que volví a ver y definitivamente me inspiro por completo. Hoy participo por primera vez en el reto Cocina de película, donde su creadora Helen del blog Dulces Helen's, realiza un sorteo mensual con los participantes del reto y el ganador debe nominar la película que será el tema de inspiración para el siguiente mes. Para esta ocasión la ganadora fue María José del blog Sucreries Passions y ella eligió el musical de Grease, un clásico que sin duda vale la pena volver a ver.  Sobretodo para entender todo lo que dicen las canciones, porque cuando las tarareaba de niña o adolescente definitivamente no tenía ni idea de lo que decían... 

Smoothie Energético

Hoy una receta sencillamente deliciosa y muy rápida. Para quienes gustamos de los bananos como para los que no gustan de esta maravillosa fruta. Acá les traigo este batido rompecorazones, quedarán flechados de amor con esta fruta.  A propósito hablando de flechados cae perfecto para esos días de amor y amistad o día de los enamorados que celebran en este mes en mi linda Colombia, acá viene este batido delicioso y lleno de sabor para enamorar a cualquiera. 

Torta de banana, coco y chocolate blanco

Como la dosis de banano no me falta, me hice otra variación. Esta receta es basada en la del pan de banano, convertida en torta. Es más dulce y esponjosa con un toque delicioso de chocolate blanco, cacao en polvo y coco deshidratado que van súper bien con los bananos.

Yogur de arándanos y açaí con pudín de semillas de chia

Ya que no he puesto nada de batidos ni bebidas, aprovecho para dejar uno de varios desayunos predilectos que disfruto por estos días, además de los panes de masa madre y experimentos que van viento en popa; traigo un batido que para el caso es un yogur natural (el que hago en la casa) con arándanos y açaí una fruta típica de Brasil que se puede encontrar en polvo. Aparte un pudín de avena y semillas de chia una mezcla que combina muy bien y nos deja satisfechos por un buen tiempo. Además de tener un hermoso color pastel, tiene un sutil y cremoso sabor.