30.5.21

Empanada de atún con masa casera integral

''Cual un espejo, reflejo
la imagen que está delante;
cambia mi faz cada instante,
tiene infinitas reacciones:
todas ellas son ficciones,
espejismos del espejo.
Mi cristal está perplejo;
inmóvil, al mundo abarca.
La nueva visión aparta
el recuerdo de la ida.
Mi vida está convertida
en un reflejo constante
de mi transcurrir cambiante''

Pita Amor 

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27.5.21

Bizcocho de banano, naranja y bagazo de coco sin gluten ·•·[1+/-100 desperdicio 0]

Yo sueño con los ojos
Abiertos, y de día
Y noche siempre sueño.
Y sobre las espumas
Del ancho mar revuelto,
Y por entre las crespas
Arenas del desierto
Y del león pujante,
Monarca de mi pecho,
Montado alegremente
Sobre el sumiso cuello,?
Un niño que me llama
Flotando siempre veo!

Sueño despierto . José Martí

16.5.21

Merlitones, tesoros escondidos de Madrid...

 


San Isidro labrador quita el agua y pon el sol, que mañana voy a misa y te rezo una oración...
{...recuerdos de mi infancia en épocas de muchas lluvias escuchaba esta estrofa...}


 
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5.5.21

BUÑUELOS DE QUESO FRESCO / Renacimiento y Barroco en España {Adaptación recetario cortesano Arte de Cozina Pastelería, Bizcochería y Conservería} • CTC


Advertencia del recetario cortesano: El cucharon con que se han de batir los vizcochos, ha de tener de largo media vara menos tres dedos. Ha de ser llano y un poco prolongado de pala y que sea delgada y un poquito honda, muy poco... - 
...Y  si quisieres batir los vizcochos con dos manos como las monjas, en tal caso ha de ser la pala del cucharon ancha y redonda...

Francisco Martínez Montiño 

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