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29.9.19
27.9.19
22.9.19
Corona de pan integral de curry, pimientos asados, salvia, alcaparras, queso de cabra y miel...
Each of us has that right, that possibility, to invent ourselves daily.
If a person does not invent herself, she will be invented.
So, to be bodacious enough to invent ourselves is wise.
Maya Angelou
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19.9.19
Helado de fresa y banano, {el nuevo favorito de casa}...
Muchos piensan que la felicidad se encuentra en un pote de helado, quizás lo es..., así como los chocolatosos también rinden honor a esa frase. Creo que la felicidad esta en compartir con alegría lo que haces, disfrutar un helado, una tarta, una sopa..., un café, té..., una sonrisa, una caricia, tantos instantes que pueden ser una chispa de felicidad. Esa que llega con amor, pasión, amistad, coraje y tantas situaciones que se presentan a lo largo del camino.
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15.9.19
Fogassa de Todos los Santos con Masa Madre, un pan dulce típico en las comarcas valencianas de Vall d’Albaida (Ontinyent) y la Costera (Xàtiva)
...Vamos, decíme, contáme
todo lo que a vos te está pasando ahora
porque sino cuando está tu alma sola, llora.
Hay que sacarlo todo afuera,
como la primavera,
nadie quiere que adentro algo se muera.
Hablar mirándose a los ojos,
sacar lo que se puede afuera
todo lo que a vos te está pasando ahora
porque sino cuando está tu alma sola, llora.
Hay que sacarlo todo afuera,
como la primavera,
nadie quiere que adentro algo se muera.
Hablar mirándose a los ojos,
sacar lo que se puede afuera
para que adentro nazcan cosas nuevas.
...Soy pan, soy paz, soy más
soy la que está por acá;
no quiero más de lo que quieras dar,
hoy se te da, hoy se te quita,
igual que con la margarita,
igual al mar, igual la vida, la vida, la vida, la vida
...Soy pan, soy paz, soy más
soy la que está por acá;
no quiero más de lo que quieras dar,
hoy se te da, hoy se te quita,
igual que con la margarita,
igual al mar, igual la vida, la vida, la vida, la vida
Soy Pan, soy paz, soy más - (Piero)
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13.9.19
Enchiladas a mi estilo [1+/-100 desperdicio 0]
Que bueno es congelar alimentos que nos sobran y luego darles vida en otro plato...
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10.9.19
Chivito uruguayo, para una noche de amigos...
El sándwich más importante de este país llega para quedarse. Viviendo a un par de cientos de kilómetros, hoy este monumental bocado hace alarde de la gran carne uruguaya.
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9.9.19
Senos de Venus, de Dalí para su amada Gala... [CocinArte]
“En el erotismo hay dos fuentes de creación:
el miedo, la angustia de la muerte.
Y la pasión erótica.
Y las dos están presentes, constantemente, en mi obra.”
–Salvador Dalí
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5.9.19
Pollo Katsu con su salsa, una chuleta para dibujar corazones en los ojos... [Repesca . Cooking the Chef]
“El interés por la cocina vino de mis padres. Mi madre era la gran cocinera de nuestra familia..."
Donal Skehan
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4.9.19
Melocotones rellenos / Pesche Ripiene, postres sencillos para días cálidos
Una fruta que rejuvenece, según un mito japonés..., Momotaro nació luego de que su madre anciana comió esta fruta, otras versiones dicen que Momotaro vino a la tierra en un durazno gigante y que una mujer anciana y sin hijos lo vio flotando mientras lavaba ropa en un río..., me acordé de esta leyenda y bueno, ya me bajo de mi mundo sideral. Hoy este postre llega junto al CRI y sus recetas italianas.
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1.9.19
Peras en almíbar de cúrcuma y cardamomo
Cada vuelta que se logra
Cada vez que se termina
Una lágrima germina
Presagiando un breve adiós
Siete vueltas al reloj
Doblas tres veces la esquina
Y una suerte que camina
Para bien o para mal
Contigo se va a encontrar.
No desdeñes lo que tengas
Ábrete al sol de la vida
Despierta tu piel dormida
Dale todo lo que tengas
Que cada paso te enseña
Para bien o para mal
Que el amor se va a buscar
Y está en todo lo que sientas
Contigo se va a encontrar...
Pablo Milanés - Cada Vuelta Que Se Logra
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