Tarta de perlas de tapioca en vino, "Sagu de vinho com creme de baunilha" · {Feliz Noche de Halloween }

 

"Quiero paz, quiero amor, dame dulces por favor’

!golosina o travesura!

_____

Torta envinada de frutas, sabores dulces en Navidad · {Colombia]

Niño Del Alma
Vengo a Cantarte
Un bambuquito, frente al portal niño del alma
Duérmete niño, niño divino
Los Ángeles vienen (Bis)
A custodiarte Niño Divino...

Niño del alma . Niños cantores de Oriente

 __________________________

 *

Cebollas rellenas, una receta sorprendente...

La cebolla es escarcha

cerrada y pobre:

escarcha de tus días

y de mis noches.

Hambre y cebolla:

hielo negro y escarcha

grande y redonda...

...

...Tu risa me hace libre,

me pone alas.

Soledades me quita,

cárcel me arranca.

Boca que vuela,

corazón que en tus labios

relampaguea.

... fragmentos de poema

 Nanas de la cebolla - Miguel Hernández

_________ 

Torta dolce di Formaggio - La mejor tarta de quesos que haya probado antes...

"...A ella le gustan las tartas de queso y a mí el queso en todas sus presentaciones,  con esta entrada, hago un Déjà vu con La Cocina Regional Italiana y ese reto que tanto me gusta y extraño. Hoy es como si participará en él, asaltando a su creadora, rindiendo homenaje a su blog, a su persona, a sus gustos que también comparto. Hoy Basilicata es la región que visitó desde el Cajón Desastre de Maggie."

Con todo el gusto, esta tarta que me ha dejado derretida de amor, en tu honor Maggie. (Y no lo digo por quedar bien, en realidad es la mejor que haya probado antes)

_____

Tapioca en vino con crema de vainilla / Sagu de vinho com creme de baunilha

"O sagu de vinho é como um caviar doce, cheio bolinhas púrpuras, 

monocromático, de sabor intenso, porém delicado, com gosto firme e bem definido. 

O sagu é aquele tipo de iguaria que não deixa dúvidas, sabemos do que é feita e ponto final. 

Não há a necessidade de fechar os olhos para buscar na nossa memória gustativa os ingredientesque entram nessa receita. 

Mas se fechá- los, mesmo a distância o aroma é inconfundível.

E, num primeiro olhar, na primeira colherada ele nos remete imediatamente ao gosto da uva e do vinho tinto. 

É um doce para adultos e para paladares maduros. 

Para agradar o nosso gosto, não deve ser muito adocicado..." 

Rosana Peccini

 __________________________

Peras embriagadas en vino tinto

                

"Una gota de vino es suficiente para enrojecer todo un vaso de agua."             

Victor Hugo,  El jorobado de Notre Dame              

                        

Luego de un festín entre dioses y disputas con Baco y Dioniso como anfitriones, estas peras que llegan hoy han pasado un largo período entre vino. Y es que, son varias las horas en las que estas pícaras y aromáticas frutas han bebido felices, una noche de copas, una noche loca. Estas pillas la han pasado regias de la dicha captando los mejores sabores que el vino ha plasmado en ellas. 

Pan Navideño / Pan Speziale - Certosino di Bologna

A Natale tutte le strade conducono a casa!                   
      

Hoy continuamos con participación el el reto Cocina Regional Italiana organizado por Maggie del blog El Cajón desastre de Maggie y como anfitriona invitada llego con este Pan Speziale (Cartujo / Certosino) típico para la navidad en Emilia-Romagna.