BOLLAS ACEITE DE OLIVA Y ANÍS - SEMANA SANTA [BADAJOZ ESP] ·HB·

 

Aunque parecen galletas a simple vista, son unos panecillos ligeramente dulces, aromáticos e irresistibles, tradicionales en Semana Santa

Bollos de cardamomo / Kardemummabullar · {Suecia}

Desde el mágico país de la piedra de Rök, esa estela rúnica (una de las más famosas del mundo, y que no conocía, hasta que me puse a husmear acerca de este pueblo, se atravesó por el camino..., ubicada en Suecia, es enorme de unos dos metros, contiene una buena cantidad de inscripciones rúnicas (700...), con diferentes estudios de su posible traducción y significado desde el recuerdo de la muerte de un hijo, hasta la previsión de una crisis climática..., aún sigue en estudio, le faltan partes en sus laterales, y hoy es la que acompaña la entrada a este mágico y gran mundo de Odín y toda la mitología de los pueblos escandinavos. En este día, llego con unos nudos de pan de cardamomo, esa especia que tanto adoran los vikingos.

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Envueltos boyacenses de mazorca / bollos de mazorca (choclo)

Sólo maíz amarillo y maíz blanco (entraron en) su carne

y fueron el único alimento de las piernas y de los brazos del hombre.

Y ellos fueron nuestros primeros padres, 

y en los que este alimento (se hizo) su carne.

Fragmento del Popol Vuh - I parte, del mito de la creación

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Los envueltos son la mejor de las experiencias gastronómicas que pueden existir, no se puede decir que sean de aquí o de allá, la verdad es que estos los he realizado porque me recuerdan mi tierra natal Colombia y más exactamente una de las regiones más lindas del interior del país, con pueblos preciosos..., les hablo de Boyacá. 

Scones de batata dulce & glaseado de limón

Los polinesios llegaron primero que Colón...

El camote puede ayudarnos a conocer mejor el descubrimiento de América.*                      

               

Hoy llego con una receta fascinante, de esas con las que podrás sorprender a tus invitados sin que detecten su ingrediente principal y quedarán perplejos de lo rica que esta la receta.