Cebollas rellenas, una receta sorprendente...

La cebolla es escarcha

cerrada y pobre:

escarcha de tus días

y de mis noches.

Hambre y cebolla:

hielo negro y escarcha

grande y redonda...

...

...Tu risa me hace libre,

me pone alas.

Soledades me quita,

cárcel me arranca.

Boca que vuela,

corazón que en tus labios

relampaguea.

... fragmentos de poema

 Nanas de la cebolla - Miguel Hernández

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Arepas de avena, linaza y chía

{...repito cita porque me encanta!  }   

"Sé un arcoíris en la nube de alguien"               

Maya Angelou               

Hace tiempos que hago arepas alternativas que llamo, son relativamente rápidas y sustituyen el pan cuando no tenemos en casa, una alternativa llena de fibra con una mezcla de harinas entre queso que realmente queda deliciosa...