Costillas de cerdo, una receta sencilla y jugosa...

“El mundo no precisa de nuevos continentes, sino de hombres nuevos.” 

Julio Verne

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Hamburguesa China (Rou Jia Mo), Pan Mo & Costillas de cerdo. Xi'an -China · {Cocinas del Mundo}

Caba el pozo antes de tener sed

Proverbio chino

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Siempre me gusta hacer comida callejera en casa, porque sabemos lo que lleva, sale más económica, más rica y se pueden adelantar cosas como panes (que hago panes incluídos, para luego congelar y tener todo casi listo para cuando repitamos más en esos caprichos de fin de semana o de viernes de película). Claro, que otras veces salimos también y debo decir que en esta época se disfruta un montón salir a tomar cervezas bien frías, el clima con cielos azules, frutas por doquier, flores y ropas más holgadas se van imponiendo. Claro yo suelo huir del verano generalmente por estas épocas, pero alcanzo a vivirlo un poquitín.   

Costillas con salsa Barbacoa al estilo House of Cards con ensalada de repollo & muffins de maíz y miel [Reto Cocinas del Mundo - USA]

 "Don't start what you can't finish."          

Frank Underwood [House of Cards]                  

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[Reto Cocinas del Mundo]
Junio 19 / 2016
Destino: USA 

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Hoy tercer domingo de mes y la cita es con el reto Cocinas del Mundo, para esta ocasión la anfitriona Tere del blog Casa Tere eligió como país de destino Estados Unidos y la primera sugerencia que se me vino a la mente fue una Gran Hamburguesa que hace poco publiqué en el blog, un menú muy americano por cierto. Por lo que luego de pensarlo y analizar varias recetas, me incliné por una que siempre que veo me dan ganas de hacer; las famosas costillas de cerdo asadas con salsa barbacoa que Frank Underwood (Kevin Spacey) en la serie House of Cards ha hecho tan famosas. Y aunque es un lugar ficticio aquel pequeño restaurante de Freddy's me encantaría probarlas a ver que tal son esas costillitas que tanto ama y reconfortan a Frank cada vez que necesita desaparecer por un rato para cavilar sus siguientes jugadas políticas. 

Costillas de cerdo al horno

Después de varios días sin publicar debido a que éste mes estoy con mil cosas a la vez, metida en el rincón de la casa que más me gusta y es que ha sido de locos. Próximamente tendré un viaje rumbo a mi tierra natal y ando en cuenta regresiva, quiero dejar adelantadas muchas cosas que sé que no podré realizar en casa de mis padres con la misma frecuencia. Sobretodo en tiempos de diciembre con novenas, buñuelos, natillas, reencuentros de amigos, que me emocionan mucho!! .... Pues, muy juiciosa estoy realizando muchas recetas deliciosas para poder programar. 

La semana pasada hubo feria de libros en la USP, y fui con mi querido esposo a ver que encontraba, sin muchas ganas lo confieso... Pues, ¡oh sorpresa! no hallaba cual libro escoger y terminé con 4 lindos libros. Todos increíbles, por lo que ando leyendo muy entusiasmada con muchas ideas para poner en práctica de aquellos lindos ejemplares que me regalo Mr. G.