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21.11.21

Chayotas | Guatilas rellenas de carne, bechamel y queso: ingredientes que compartimos..., receta de Canarias


Me hundo y luego vuelvo a renacer de nuevo.
No pueden las tormentas con mi rostro y su pena.
Derivo mar adentro.
Me tragan los abismos
y resurjo de nuevo sobre el mar y las olas.
Yo soy insumergible.
Como esos mascarones de los barcos antiguos
que navegan soberbios del tajamar en lo más alto.

Mascarones de proa. Elsa López
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18.9.15

Musaca Griega (Lasaña de Berenjenas)


Hoy traigo una receta del Medio Oriente y los Balcanes, la encontré en un libro que tengo de comida griega, y le hice varias modificaciones de acuerdo a distintas recetas que leí, esta es una muy buena versión.