“La tierra parece una magnífica flor de loto cuando el sol se alza sobre el paisaje nevado.”
Akiko Yosano
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5.9.18
Bizcocho de chocolate, avellanas, ricota y naranja de Gennaro Contaldo
31.8.16
Ensalada de remolacha asada, naranja, fresas, mozzarella de búfala, menta y avellanas tostadas
“Comer es una necesidad…
Comer inteligentemente es un arte”
Francois de La Rochefoucauld
Último día de agosto y ahora sí el tiempo comenzará a pasar más rápido a estas alturas del año. Para hoy la propuesta que traigo viene de la mano del reto Cocinillas, donde realizamos recetas de la chef Lorraine Pascale, en esta ocasión la receta es una ensalada que a primera vista no le tenía muchas ganas, pero al hacerla y probarla definitivamente me pasa como en las películas... antes de criticarla..., mírala; pues antes de hacerle el feo, hazla y pruébala, definitivamente me encantó.
22.8.16
Galletas rellenas de avellanas, damascos y dátiles con tres mermeladas
“Cuando trabajas,
eres la flauta
por cuyo corazón
el susurro de las horas
se transforma en melodía.
...Amar la vida a través del trabajo es
estar iniciado en su más íntimo secreto.
... Todo trabajo es inútil, salvo cuando hay amor,
porque el trabajo es amor hecho visible”
El profeta - Kahlil Gibran
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Escribo muy feliz esta gran receta que me fascino; hoy las protagonistas son las avellanas y aunque nunca había tenido el placer de preparar algo con ellas, me di a la tarea de buscar una receta que me cautivará, a veces puedo durar horas leyendo recetas de todas las fuentes que pueda encontrar.
Para esta ocasión estuve revisando panes, ensaladas, postres, pasteles, galletas... de todo un poco. Buscando por aquí y por allí... al fin... encontré una receta que me dejó perpleja, apenas la vi, dije "ésa es".