El aroma de las cocinas brasileñas a mitad de mañana casi siempre es el mismo: aceite con mucho, mucho ¡ajo!. Recuerdo recién llegamos acá que no teníamos absolutamente nada, ni conocíamos a nadie... como todo al comienzo cuando llegas a un lugar nuevo.
1 de noviembre y siempre digo lo mismo cada comienzo de mes, "el tiempo vuela.." y es que las horas y el tic, tac del reloj se nos pasa muchas veces sin darnos cuenta. Con todo el ajetreo de cada día. Hoy en muchos lugares celebran el día de los muertos, festividad que me gusta mucho por la simbología y ritos que giran en torno a esta celebración que espero un día recordar con alguna delicia típica.
Un clásico de mi casa que comparto por acá, recordando la cocina de mamá y papá, los mejores cocineros de casa cada uno con su estilo, ambos deliciosos.
Las pastas son de esas recetas que en cuestión de poco tiempo, siempre nos sacan de apuros y quedan tan bien, que es imposible rendirse a sus pies...
