Espaguetis de queso gorgonzola & ensalada fresca de manzanas

Las pastas son de esas recetas que en cuestión de poco tiempo, siempre nos sacan de apuros y quedan tan bien, que es imposible rendirse a sus pies...

{Espaguetis con queso gorgonzola o azul }

Ingredientes:

Espaguetis al gusto

Agua para cocinar los espaguetis

2 Palmitos de cangrejo en láminas

2 hojas de tocineta ahumada cortada en cuadritos

c/n de aceitunas negras o verdes picadas

c/n de ajos picados

1/2 cebolla en plumas delgadas 

c/n de queso gorgonzola o azul

Mantequilla

c/n sal

*c/n cantidad necesaria 

«Preparación»

Poner a cocinar los espaguetis en agua con sal, y dejarlos el tiempo que dice el empaque. (De acuerdo a la marca que compren)

Para la salsa:

Poner a dorar los ajos con la nuez de mantequilla y la cebolla hasta que esté transparente. Tener cuidado de no quemar los ajos. Luego adicionar la tocineta ahumada en cubitos pequeños, agregar las aceitunas y los palmitos, después de 1 minuto adicionar el queso gorgonzola y mezclar bien y servir con la pasta.

{Ensalada fresca de manzanas }

Ingredientes:

1 Manzana

Hojas de Rúcula

2 Palmitos de cangrejo

2 cucharadas de yogur sin dulce (pueden reemplazarlo por crema de leche)

1 cucharada de miel

1 cucharada de mostaza

«Preparación»

Pelar y cortar la manzana en cubos y ponerlas en en un bol pequeño, adicionar las hojas de rúcula previamente lavadas y secas, y los cubitos de palmitos de cangrejo. 

Para la salsa en un recipiente mezclar el yogur sin dulce con la cucharada de miel y la cucharada de mostaza y agregarla a la ensalada.