Pico de gallo

                                    
Colores y sabores latinos que sorprenden paladares, 
recibimos año con una taza de nachos y pico de gallo...

Esta vez en modo intermitente llego iniciando este 2018, con una participación especial, celebrando un aniversario al que definitivamente no podía faltar...

Tinga de res entre tostadas & totopos de maíz - [México]

«Vivimos en un movimiento continuo                
 y creo que a través de la comida                
podemos disfrutar y vivir la vida                
 con más calma.»                
Elena Reygadas                
         

No sé si les pasa como a mí, pero siempre que intento realizar una receta mexicana se me hace muy complejo porque al ver la riqueza de su cocina, los ingredientes que utilizan en sus deliciosas preparaciones generalmente nos quedamos cortos a la hora de conseguir muchos de ellos.

Albóndigas de pollo con arroz en salsa verde

Hace unos días hice estas albóndigas, no había podido subir la receta al blog; éste mes se ha pasado volando y el verano ya llega y con él las temperaturas de 40ºC uno que otro día en una ciudad como São Carlos, lo único es respirar e hidratarse mucho;  confieso que en esos días soy zombie. Tengo tantas recetas en mi cabeza por hacer que espero ordenarlas y hacerlas todas a pesar del calor.