Dip de espinacas

Hoy nos vestimos de verde con un ingrediente versátil y muy rico, un dip de espinacas que hice hace poco, lo tenía entre ojos, es un clásico en la red que quería probar. Ésta es de esas recetas rápidas y deliciosas, perfectas para acompañar unas ricas tostadas de pan o como en mi caso unos palitos de batata dulce o salada al horno. 

A propósito de otra receta de espinacas y que recuerdo con mucho agrado fue este pie italiano llamado Erbazzone, una receta tradicional y deliciosa de esa maravillosa cultura culinaria italiana. Me divertí como enana decorandolo, acá esta la receta para que lo conozcan y se antojen, se los recomiendo ^_^

Hoy voy directo al punto, aprovechando esta receta y a propósito del mes de las espinacas y las granadas en Cocinas del Mundo, decidí participar y elegir a mis amigas verdes.

Con esta receta participo en el reto de septiembre 2016 de CdM - Cocineros del Mundo en el apartado salado.   

Tiempos}

Tiempo Total: 25 minutos 

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Ingredientes:

Dip de espinacas 

[ ]

- 350 gr de espinacas

- 1 cucharada de manteca de cerdo

- 270 gr de yogur natural espeso (griego)

- 2 dientes de ajo

- c/n sal

- c/n pimienta

*Para un resultado más cremoso se puede adicionar queso crema y cebollino picado.

*Y para adicionar una textura crocante se puede adicionar algún tipo de fruto seco recién tostado, avellanas, nueces, almendras trituradas

...........

«PREPARACIÓN»

1. Lavar muy bien las espinacas, cocinarlas en una olla con el agua que les queda en las hojas. Retirarlas del fuego y colarlas bien.

2. En un sartén aparte adicionar 1 cucharada de manteca de cerdo y sofreír un par de minutos con un diente de ajo picado. Reservar.

3. Aparte en un recipiente profundo colocar el yogur, el ajo picado, las espinacas, salpimentar, mezclar todo y servir. 

Para acompañar este dip, acá les dejo la receta de los bastones de batata al horno que ven en la foto, los hice tanto con batata dulce como con papa salada. 

Una delicia para no parar de lo buena que queda. 

 

#retoseptiembre2016CdM

*****

Feliz día
Muchas gracias por pasar por éste rincón,

lleno de poesía de sabores, de sentimiento,

de pensamientos; que para muchos

son recetas conocidas,

para otros descubrimientos completos,

y para otros tantos, recuerdos de la infancia ó

remembranzas de algún instante especial

y para mí son todas estás y muchas más..,

entre nuevos retos que día a día me llevan a explorar

dotes que desconocía y que enriquecen mi alma, 
cuerpo y ser. 

_________________________

Agradezco cada comentario y 

estaré atenta a las inquietudes que se presenten.

nati
[❤︎]