Pizzas rellenas de tomate y queso, delicias callejeras de Sicilia / Scacce ragusane al pomodoro

Una pizza rellena o una foccacia, lo dejo a criterio de cada quien..., lo único que tengo claro luego de esta delicia llena de capas suaves que se derriten en boca con la más suculenta salsa de tomates y el delicioso contraste de queso derretido, es sencillamente para repetir y claro, poner en lista de destinos fijos por conocer en Italia, Ragusa y sus calles, la ciudad alta y la baja que se miran, se complementan, se acarician. Con cocina callejera como esta, calles, arquitectura y bellos paisajes..., así, siempre dan ganas de conocer lugares como este que hoy llega para compartir un trocito de la cocina siciliana

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Galletas Genovesi de Èrice

            

[Reto Viaje entre Sabores]

Noviembre 10 / 16

País: Italia

Luego de unos días de revisar calendarios... de visitar cocinas y de contar días para vacaciones navideñas *_* que ya me pisan los talones. Decidí desde ya comenzar la temporada navideña en el blog con algunas recetas, porque en diciembre viajo y no quiero que me pase como el año pasado que por más ganas que tuve, el tiempo no me dio para publicar casi nada y más o menos desaparecí sin despedirme. Por lo tanto, este año deseo enmendar mi error y aprovechar de los sabores y olores que despierta en nuestros recuerdos la navidad, así como de conocer recetas de otros lugares como la que traigo hoy para iniciar la temporada de gastronomía "natalina".