Dim Sum de hongos / Panecillos vegetarianos de Jamie Oliver

“I love roasting because you can give it love,            

get it in the oven and go and play with the kids            
or whatever you've got to do,            

 and then hours later you've got a lovely dinner.”            

Jamie Oliver         

[Repesca de chefs]*

Y sigo aprovechando la repesca de Cooking the Chef hoy con mi última participación de la repesca de julio-agosto y repito con chef Jamie Oliver, al ver estos panecillos vegetarianos hechos con leche de coco y muy aromáticos, caí rendida ante esta delicia.

Sopa de Noodles con sabor a mar inspirada en Jamie Oliver

“El silencio es el sonido de una buena comida”                    

Jamie Oliver                 

[Repesca de chefs]*

Y sigo aprovechando la repesca de Cooking the Chef hoy llego con mi tercera participación y el chef que escogí fue Jamie Oliver un chef que siempre he visto, me gusta su estilo fresco y soy seguidora de su movimiento Food Revolution el cual promueve retornar a la comida hecha a consciencia, evitando alimentos procesados y fomentando hábitos saludables desde el hogar y las escuelas. 

Fideos de arroz, verduras calientes y cerdo

Los fideos de arroz los probé por primera vez con esta receta, la verdad todo fue muy improvisado, pero el resultado fue delicioso, además del bonito color marrón que adquieren, las verduras y la carne hacen de este plato una deliciosa receta, diferente y sorprendente. 

Papas Rústicas, Berenjenas al horno con tomates, Hongos Shimeji y Pechuga asada con ajo

Uno de mis primeros menús en casa, las papas en esta época siempre estaban presentes y por supuesto aún las verduras siguen siendo importantes, me encanta este plato con todas sus texturas...

Merluza, Arroz verde, Hongos Shimeji y Guatila con queso

*Con este primer plato inició mi blog, en donde como se ve la idea era más compartir la receta y a disfrutar..., escribo estas palabras unos años después porque creo que por lo menos dejar un saludo y algunos renglones es bueno, para enunciar y compartir estos primeros platos que surgen en mi llegada a Brasil, con muchas ideas en la cabeza para comenzar. Pues este es de esos menús que sirvieron de pauta para saltar hacía lo desconocido en una época y para ver lo que llegaría con el tiempo. Una ventana de aprendizaje total..., les dejo la receta.