Corona de pan integral de curry, pimientos asados, salvia, alcaparras, queso de cabra y miel...

Each of us has that right, that possibility, to invent ourselves daily.

If a person does not invent herself, she will be invented. 

So, to be bodacious enough to invent ourselves is wise.

Maya Angelou 

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Carpaccio de champiñones & Caviar de berenjenas entre pollo con salsa de yogur y curry- menú de Joël Robuchon

“"Yo cocino lo que me gusta. Nunca cocinaré algo que no me guste. Si hay un elemento que no puedo apreciar, no lo usaré para hacer una receta. Así que solo cocino algo con los elementos que amo. El único consejo que puedo dar, con mucha humildad, es cocinar lo que amas ".” 

Joël Robuchon

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Bunny Chow / Una comida rápida en Sudáfrica

Esta semana ha sido un poco extraña para mí; 

cuando regreso a casa siempre me cuesta retomar mis rutinas 

y adaptarme a la tranquilidad de la ciudad, 

al silencio y a la calma, 

el reencontrarse de nuevo con uno mismo 

y no asustarse con ese personaje que nos acompaña siempre...

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