Una ensalada para Georgia O'Keeffe, composición verde ·•· [ CocinArte]

 

“Nobody sees a flower - really - it is so small it takes time - we haven't time - and to see takes time, like to have a friend takes time.”
 Georgia O'Keeffe

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Celebrando una nueva vuelta al sol, hoy llego con una sencilla y fresca ensalada, inspirada en una mujer que no conocía y que cuando leí de ella me flechó. 

 

Confieso que en un inicio pensé que no llegaría para esta oportunidad; pero, menos mal eché un vistazo y leí más allá del cuadro del día para sumergirme en una de las mayores representantes del modernismo estadounidense. Se trata de Georgia O'Keeffe, nació en una granja en Wisconsin en el año 1887. 

De su obra, quizás las más reconocidas son las diversas flores y su manera de pintarlas, su concepción acerca del por qué las realizaba a una escala enorme, me parece que tienen algo también profundo, algo que no vemos, pero allí esta esa belleza del principio de la naturaleza en sus proporciones, en sus formas orgánicas, en sus sus secuencias...,  O'Keeffe trata siempre de mostrarnos esos detalles;  pasó por muchas etapas a lo largo de su obra. Es interesante leer de esta mujer y ver todos los matices que tiene, desde flores (sus grandes amigas y compañeras de obra), edificios, paisajes, cráneos, cielos, noches de Nueva York. Me ha llamado la atención que una gran parte de su vida la vivió en Nuevo México, allí se internó, se aisló y experimentó una soledad creativa que quizás llevaba en su personalidad y que para su obra fue vital. Al final de su vida perdió su vista; sin embargo, contrató a un equipo de trabajo que interpretó sus recuerdos, sus visiones de recuerdos y creaciones imaginarias. También la cerámica le sirvió para expresar ese sentimiento y arte que fluía por todos sus poros, el hecho de quedarse ciega no la hizo rendirse, quizás al contrario, la hizo abrir todas las posibilidades de expresión que pudo tener.  Fue esposa y musa del fotógrafo Alfred Stieglitz, aquí pueden algunas de sus fotos.  Una mujer que vivió 98 años, con sus trajes negros, su mirada seria y en el fondo dulce, de aspecto apacible, un poco misterioso, pero siempre rodeado de mucha luz. 

Jimson Weed, 1936 - Georgia O'Keeffe

"Cuando tomas una flor en tu mano y la miras de verdad, es tu mundo por el momento, quiero darle ese mundo a otra persona ".

Georgia O'Keeffe

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Una ensalada es la manera de rendir homenaje a esta artista, dejar salir esos elementos que caracterizaron varias de sus obras de flores, detalles, formas, la frescura de la naturaleza, el descubrimiento de su caja de recetas, su concepción de la buena alimentación, un verdadero descubrimiento ha resultado adentrarme un poco en el mundo que esta mujer creó. 

 

Día 9 de mes y el reto es para CocinArte donde Maria de In my little Kitchen, nos invita cada mes a descubrir una pintura un espacio arquitectónico, una escultura, analizando algún pintor, estilo, época... una ventana que nos lleva a crear deliciosas recetas. Georgia  O'Keeffe es la elegida de esta oportunidad.

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Tiempos}

Preparación: 20 minutos

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Ingredientes:

Una ensalada para Georgia O'Keeffe, composición verde

(cantidades a gusto)

- pepinos japoneses

- cebollas en conserva

- palmitos de palma

- tremosos (lupino, chocho, altramuz)

- huevos de codorniz (opcional) 

- alcaparras

- cebollino

- aceite de oliva

- hojas de menta

- miel

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«PREPARACIÓN»

Una ensalada para Georgia O'Keeffe, composición verde

1. Machacar 15 hojas de menta en un mortero, agregar aceite de oliva y mezclar bien, puse un poco de miel. (utilizaremos un poco de este aceite).  

2. lavar bien los pepinos, quitar las puntas y con un pelador sacar laminas a lo largo. Luego cortar rodajitas con una mandolina. 

3. Disponer en un plato grande las laminas de pepino, enrollar algunas para formar espirales. 

4. Cortar las rodajas de palmitos con ayuda de cortadores redondos, creando círculos y anillos.  5. Cortar cebollitas en conserva jugando con los anillos internos. 

6. Disponer de los pepinos, palmitos, cebollas, creando una composición a gusto. 

7. Poner algunos tremosos y huevos de codorniz a los que solo les dejé las claras para que fuesen como pequeños cuencos. 

8. Adicionar algunas alcaparras

9. Cortar con ayuda de unas tijeras un poco de cebollino. 

10. Verter hilos de aceite de oliva y de la mezcla de aceite de menta y miel que teníamos reservada. 

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Buen fin de semana, hoy estaré en modo especial preparando comida junto a Mr.G, es fin de semana con feriado de día de los niños en Brasil. Así que, el plan será casero, compartir tiempo, ese es el mejor de los regalos, disfrutar de los ratos de conversas, de carcajadas, de miradas, de esos detalles que sencillamente son los que más valoro, los que más aprecio, los que me llenan el alma y corazón, los que enamoran desenfrenadamente. Junto mi parcero de viaje Mr.G., una buena copa y salud por otro año más de vida. Con muchos anhelos, con la esperanza por volver a abrazar muy pronto a la familia en mi tierra natal y seguir este camino de la vida con buena energía, experiencias, aprendizajes; pero sobre todo salud, gratitud y fe.   

¡salud!

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"Nadie ve una flor, en realidad, es tan pequeña que toma tiempo, no tenemos tiempo, y ver toma tiempo, como tener un amigo toma tiempo". 

Georgia O'Keeffe

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“I hate flowers.”
― Georgia O'Keeffe

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#poesiaculinaria

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Acá pueden ir al compilado de recetas (se activará en unas horas) 

 

#retococinArte

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Muchas gracias por pasar por éste rincón,

lleno de poesía de sabores, de sentimiento,

de pensamientos; que para muchos

son recetas conocidas,

para otros descubrimientos completos,

y para otros tantos, recuerdos de la infancia o

remembranzas de algún instante especial

y para mí son todas estas y muchas más...,

entre nuevos retos que día a día me llevan a explorar

dotes que desconocía y que enriquecen mi alma, cuerpo y ser. 

Agradezco cada comentario y estaré atenta a las dudas que se presenten

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