ALBÓNDIGAS DE PESCADO EN AGRISTADA: SALSA DE LIMÓN SEFARDÍ ·HB ·

  

 

“Toda nuestra humanidad depende de reconocer nuestra humanidad en los demás.”

Desmond Tutu

PASTELITOS DE LIMÓN | adaptación MARQUESA PARABERE · CTC Gastronomía Siglo XX - España

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A mi parecer, cocinar es una manera de entregar energía de amor que luego en un bocado se difumina y lo que queda es la sensación y el perfume, el sabor y ojalá el gran recuerdo.

Torta de arándanos, limón y corazón de chocolate blanco tostado {Feliz Dia dos Namorados}...

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Pedacitos de amor que forman esta torta, que contados son como la mayoría de historias, una unión de sucesos y retazos, ...de vivencias. Una torta que fue intuitiva y eso se ve en el proceso, parece compleja, pero no lo es, lo prometo. Cuando se tiene el don de hacer parecer algo sencillo en complejo, no hay manera.  Solo que ha sido una receta ideada y montada sin planearla mucho, tan solo ha fluido y creo que vale la pena compartirla y tenerla en este rincón especial. 

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Zumo de sábila {Aloe vera}, verde esperanza...

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Desde el mundo mágico, donde G. García Márquez relata el uso que le otorgaban a la mata de sábila; donde la mezcla de costumbrismo se funde entre los cuentos y supersticiones de los pueblos. Hoy la aloe llega como un ingrediente sencillo. No de suerte, colgada detrás de una puerta, en cambio sí, como una planta medicinal sumergida en un zumo verde delicioso. 

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Lime Pie / Tarta de lima al mejor estilo norteamericano...・ {CocinArte}

“Un hoy vale dos mañanas”

 Benjamin Franklin

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Bolo de limão / Bizcocho de yogur y limón . Brasil

"Enquanto a gente é criança 

Tem no seio um doce ninho 

Onde vive um passarinho 

Formoso como a Esperança. ..."

Auta de Souza

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Cúpula de waffles rellena crema de queso y limón, reciclando unos waffles fallidos...

La receta de hoy parte de una textura de cavidades cuadradas que no pude sacar de mi mente, es el resultado de un desastre que luego se compuso...

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Bizcocho de moreras para amor y amistad, ...el resultado de la recolecta de este año

Viviré en tu recuerdo
como un simple aguacero
de estrellitas y duendes
vagaré por tu vientre
mordiendo cada ilusión.

Vivirás en mis sueños

como tinta indeleble

como mancha de acero

no se olvida el idioma

cuando dos hacen amor.

Me tosté en tus mejillas
como el sol en la tarde
se desgarra mi cuerpo
y no vivo un segundo
para decirte que sin ti, muero.

Me quedé en tus pupilas, mi bien
ya no cierro los ojos
me tiré a lo más hondo
y me ahogo en los mares 
de tu partida...

Andaré sin saberlo

calzare de tu cuerpo
como huellas en hierro
comeré lo que sobre
dentro de tu corazón.

Y seré un mar desierto
una frase silente
la elegía de un beso
un planeta de celos, esculpiendo una canción.

Estrellitas y duendes - Juan Luis Guerra

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De las canciones que más me gustan, ésta es una de tantas... 

Postre de limón y galletas, un clásico de casa

Abre las hojas del viento, mi vida
Ponle una montura al río
Cabalga, y si te da frío te arropas
Con la piel de las estrellas

De almohada la luna llena, mi vida
Y de sueño el amor mío...

Amapola - Juan Luis Guerra

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Pollo al limón estilo chino - Juego de blogueros 2.0

Fifty lemons are a load for one person,

 but for fifty persons they are perfume.

Proverbio Etiope

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Panqué de limón, almendras y semillas de amapola

Yo te quiero con limón y sal, 

yo te quiero tal y como estas 

no hace falta cambiarte nada 

yo te quiero si vienes o si vas, si subes 

y bajas si no estas seguro de lo que sientes…

Limón y Sal 

Jorge Villamizar / Julieta Venegas

El limón es una de las frutas que más me gusta; que para otros lugares es lima y que por estas zonas se llama limón, siendo el más común en todos los mercados.