Un cheesecake a partir de una adaptación que realicé con el queso ricota como protagonista y una base de frutos secos enriquecida
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19.4.26
CHEESECAKE DE AUYAMA/CALABAZA ASADA ·HB ·
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16.10.22
KUCHEN ESPECIAL DE MORERAS | Adaptación libro "Ricas recetas alemanas de Puerto Montt" • Chile • Cocinas del Mundo
Entre las cinco y las siete de la tarde, los chilenos se reunen a "tomar once" (la hora del té), toda una institución y una excusa para juntarse, para compartir una merienda dulce y salada que originalmente surgió como pretexto para beber aguardiente en la época colonial.
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5.8.21
TARTA DE CHOCOLATE "Sing-Sing-Sing...", una tentación saludable y felices 7 años ❧
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Ya vamos por siete años y la magia de ese número se refleja en esta receta, una sinfonía para disfrutar hoy danzamos y brindamos para seguir y seguir por el tiempo que sea necesario compartir, aprender, probar, conocer, errar, descubrir, contemplar, disfrutar...
#Gracias
______21.2.21
Galletas de sésamo tostado y semillas de hinojo · {Pastelerías de Jordania y del Levante mediterráneo}
Unas galletas que te llevan a otros destinos...
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17.1.21
Bagels de Jerusalén - [ka'ak] • Cocinas del Mundo
Ir a un mercado es entrar en el alma de un pueblo
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5.11.20
Tarid/ Sopa de cordero al estilo al Ándalus; (especias, leche, espinacas y migas de pan...)・ [CTC]
Sopas antiguas con mucha miga y gusto...
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16.10.20
{Pan Semintegral de chocolate y nueces con Masa Madre}... Día mundial del pan #WBD2020
Un pan tierno, esponjoso y delicioso, con una opción sin Masa Madre, para quienes no la utilicen
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5.10.20
15.9.20
Tarta de higos y queso, reciclando masas... ·•·[1+/-100 desperdicio 0]
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“It is a curious thought, but it is only when you see people looking ridiculous that you realize just how much you love them.”
Agatha Christie
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5.7.20
Bizcocho de nueces y coco. Una oda a la nuez del Brasil · {sin gluten}
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Susan CainLa soledad importa. Y para algunas personas es el aire que respiran.
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23.6.20
Cocas de Sant Joan, una tradición en las verbenas de Cataluña... Receta de Daniel Jordà
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______Noches de San Juan entre Cocas, luces, fuegos, bailes...
12.4.20
Pască un pan relleno de queso · Pascua de resurrección · Rumania
Hristos a înviat,
[¡Cristo ha resucitado!]
Adevărat a înviat
[¡Verdaderamente ha resucitado!]
el saludo tradicional de Rumania para este día
[¡Cristo ha resucitado!]
Adevărat a înviat
[¡Verdaderamente ha resucitado!]
el saludo tradicional de Rumania para este día
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3.4.20
Budín de rollos de canela con manzana y mascabado ·•· [1+/-100 desperdicio 0]
“Luego vine a comprender
que la escritura da calma a los tormentos del alma,
y en la mía que hay sobrantes;
hoy cantaré lo bastante pa' dar el grito de alarma.”
Violeta Parra
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23.2.20
Tarta de mango y yogur..., una redención con esta fruta [Asaltablogs]
"Debes bailar como si no hubiera nadie mirando,
amar como si nunca te lastimaran,
cantar como si no hubiera nadie escuchando
y vivir como si fuera el cielo en la tierra".
amar como si nunca te lastimaran,
cantar como si no hubiera nadie escuchando
y vivir como si fuera el cielo en la tierra".
William W. Purkey
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28.12.19
Rosata di mandorle / Bizcocho de almendras y feliz 2020...
Si supiera que el mundo se acaba mañana, yo, hoy todavía, plantaría un árbol.
Martin Luther King
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9.11.19
Lime Pie / Tarta de lima al mejor estilo norteamericano...・ {CocinArte}
“Un hoy vale dos mañanas”
Benjamin Franklin
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15.10.19
Vatrushka・Ватрушка / Bollos de ricotta y queso crema
Cuando llegas a casa y en la tarde has realizado estos bollos rellenos al medio día..., el aroma al entrar luego de pasar una tarde de lluvia y muchas vueltas..., hace que caigas al filo de la noche con una taza aromática caliente y un feliz bocado de estos Vatrushka
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15.9.19
Fogassa de Todos los Santos con Masa Madre, un pan dulce típico en las comarcas valencianas de Vall d’Albaida (Ontinyent) y la Costera (Xàtiva)
...Vamos, decíme, contáme
todo lo que a vos te está pasando ahora
porque sino cuando está tu alma sola, llora.
Hay que sacarlo todo afuera,
como la primavera,
nadie quiere que adentro algo se muera.
Hablar mirándose a los ojos,
sacar lo que se puede afuera
todo lo que a vos te está pasando ahora
porque sino cuando está tu alma sola, llora.
Hay que sacarlo todo afuera,
como la primavera,
nadie quiere que adentro algo se muera.
Hablar mirándose a los ojos,
sacar lo que se puede afuera
para que adentro nazcan cosas nuevas.
...Soy pan, soy paz, soy más
soy la que está por acá;
no quiero más de lo que quieras dar,
hoy se te da, hoy se te quita,
igual que con la margarita,
igual al mar, igual la vida, la vida, la vida, la vida
...Soy pan, soy paz, soy más
soy la que está por acá;
no quiero más de lo que quieras dar,
hoy se te da, hoy se te quita,
igual que con la margarita,
igual al mar, igual la vida, la vida, la vida, la vida
Soy Pan, soy paz, soy más - (Piero)
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17.3.19
Prajitura, un postre por capas de Rumanía: Bizcocho de chocolate, merengue de nueces, crema de avellanas...
Esta es una versión de varias recetas compiladas en una: Prajitura al estilo "misturado", un poco de textura de bizcocho con crunch de nueces, una capa fresca de mermelada de duraznos (melocotones), crocante de merengue, crema de mantequilla de avellanas, más merengue y un poco de chantilly..., lujuria total
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13.12.18
Arroz con leche y agua entre mermelada de fresas y Oporto
Veo, veo (qué ves)...
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Una copa de postre con arroz realizado en su mayoría en agua y un poco de leche, deliciosa propuesta para endulzar una tarde fría en casa
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