“El mismo verso cantaremos,
al mismo paso bailarás.
Como una espiga ondularemos,
como una espiga, y nada más”
Gabriela Mistral
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24.3.20
15.3.20
Calentado de frijoles, un delicioso desayuno en Colombia
*****Solidaridad: Adhesión o apoyo incondicional a causas o intereses ajenos, especialmente en situaciones comprometidas o difíciles.******
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Hoy llego con una receta que en días en que la comida sobra, suele aprovecharse para revolver lo que ha quedado del almuerzo del día anterior; quizás, arroz, el grano o pasta del día, quizás papas con sobras de pollo de un sudado..., o el arroz con frijoles de la frijolada del almuerzo, en resumen, lo que ha sobrado del día anterior. Ese es el famoso: Calentado.
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9.3.20
Panini de queso de cerdo con reducción de balsámico・{CocinArte}
“Mientras viva, tendré control sobre mi propio ser”
Artemisia Gentileschi
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4.3.20
Nepitelle, empanaditas dulces rellenas de ricota, sultanas y almendras... de Calabria ·•· {CRI}
"Sabe o que eu quero de verdade?!
Jamais perder a sensibilidade, mesmo que às vezes ela arranhe um pouco a alma.
Porque sem ela não poderia sentir a mim mesma..."
Clarice Lispector
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3.3.20
Pisarei e Fasò: pasta, frijoles, salsa y queso parmesano, delicias tradicionales de Emilia Romagna ·•· {CRI}
A única realidade para mim são as minhas sensações.
Eu sou uma sensação minha. Portanto nem da minha própria existência estou certo.
Posso está-lo apenas daquelas sensações a que eu chamo minhas.
A verdade? É uma coisa exterior?
Não posso ter a certeza dela, porque não é uma sensação minha, e eu só destas tenho a certeza.
Uma sensação minha? De quê?
Procurar o sonho é pois procurar a verdade,
visto que a única verdade para mim, sou eu próprio.
Isolar-se tanto quanto possível dos outros é respeitar a verdade.
Eu sou uma sensação minha. Portanto nem da minha própria existência estou certo.
Posso está-lo apenas daquelas sensações a que eu chamo minhas.
A verdade? É uma coisa exterior?
Não posso ter a certeza dela, porque não é uma sensação minha, e eu só destas tenho a certeza.
Uma sensação minha? De quê?
Procurar o sonho é pois procurar a verdade,
visto que a única verdade para mim, sou eu próprio.
Isolar-se tanto quanto possível dos outros é respeitar a verdade.
Fernando Pessoa, 'Textos Filosóficos'
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23.2.20
Tarta de mango y yogur..., una redención con esta fruta [Asaltablogs]
"Debes bailar como si no hubiera nadie mirando,
amar como si nunca te lastimaran,
cantar como si no hubiera nadie escuchando
y vivir como si fuera el cielo en la tierra".
amar como si nunca te lastimaran,
cantar como si no hubiera nadie escuchando
y vivir como si fuera el cielo en la tierra".
William W. Purkey
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3.2.20
Pan de nueces y queso / Pane nociato [Cocina Regional Italiana CRI]
Siempre es bueno arriesgarse a realizar panes, como en toda tarea, se debe comenzar por alguno y luego ya llegará la satisfacción con la práctica y experiencia; escuchar y entender las masas, dejarlas reposar con calma, que se desarrollen sus sabores, aromas y colores...,
para despertar luego el alma de un buen pan.
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29.1.20
Festival Vegetariano / Cuenco de setas, batata, hojas verdes, vermicelli, radicchio, bastones de tofu...
Algunos oyen con las orejas,
algunos con el estómago,
algunos con el bolsillo
y algunos no oyen en absoluto.
Khalil Gibran
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28.12.19
Rosata di mandorle / Bizcocho de almendras y feliz 2020...
Si supiera que el mundo se acaba mañana, yo, hoy todavía, plantaría un árbol.
Martin Luther King
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