Rosata di mandorle / Bizcocho de almendras y feliz 2020...

Si supiera que el mundo se acaba mañana, yo, hoy todavía, plantaría un árbol.  

Martin Luther King

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Bizcocho de Naranja especial para mis abuelos, celebraciones en casa... · [Asaltablogs Invisible]

El sabor intenso de la naranja y el almíbar que lleva con la canela, hacen de este bizcocho una receta para tener siempre presente, a la hora de preparar repostería un poco más depurada de dulces y grasas, acá una gran idea para estas épocas o cualquier fiesta de año. 

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Torta envinada de frutas, sabores dulces en Navidad · {Colombia]

Niño Del Alma
Vengo a Cantarte
Un bambuquito, frente al portal niño del alma
Duérmete niño, niño divino
Los Ángeles vienen (Bis)
A custodiarte Niño Divino...

Niño del alma . Niños cantores de Oriente

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Mannele cannelle chocolat / Hombrecillos para San Nicolás ・ {CocinArte}

El panecillo Manelle / Mannala se trata de unos bollitos de pan dulce con forma de hombre y que en alsaciano significa "pequeño" según vi. Me parecen muy bonitos, se suelen realizar en Francia para San Nicolás. Se les suele dar forma a mano con ayuda de unas tijeras. 

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Rollos de canela /Cinnamon Rolls • {Parrandón Navideño}

...Color y aroma a canela, 

dulce especia que en rollos de pan,

hacen la vida buena.

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Paletilla de cordero a la griega, una receta de José Andrés・ [CTC]

“No podemos seguir hablando de alta cocina sin ser una voz importante en la lucha contra el hambre y las desigualdades. Asimismo hay que ocuparse del campo, de la sobrepesca, del desperdicio de alimentos… No tenemos que ser expertos de todo, pero cada cual encontrará su lugar para donar parte de su tiempo o hallar sinergias que permitan mejorar aspectos de nuestra sociedad, local o mundial. La cuestión es ayudar a lograr un mundo mejor a través de la cocina." 

José Andrés

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Parrozzo, cúpula de sémola de maíz y almendras cubierta con chocolate, Navidad en Italia...

"Natu, natu Nazzaré

tra la paja e tra lo fiè!

E Maria la virginella,

che sta sotto la cappanella. 

Cappanna sanda 

ndo' che ci sta Jisù se sôna e canda".

Canti natalizi tradizionali

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Árbol de Navidad con hojaldre, mermelada y chocolates... ·•· [1+/-100 desperdicio 0]

"Celebraré la Navidad de todo corazón y procuraré hacer lo mismo durante todo el año. Viviré en el pasado, en el presente y en el futuro."

Ebenezer Scrooge,  

Cuento de Navidad - Charles Dickens

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Pappardelle de calabacín en salsa gorgonzola y nueces ·•· [Asaltablogs]

Amar no es mirarse el uno al otro; es mirar juntos en la misma dirección. 

Antoine de Saint-Exúpery

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Pizza de pollo y champiñones, sabores de casa a la vuelta de la esquina...

Es el viaje y no el arribo el que importa 

T.S. Elliot

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Hamburguesa China (Rou Jia Mo), Pan Mo & Costillas de cerdo. Xi'an -China · {Cocinas del Mundo}

Caba el pozo antes de tener sed

Proverbio chino

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Siempre me gusta hacer comida callejera en casa, porque sabemos lo que lleva, sale más económica, más rica y se pueden adelantar cosas como panes (que hago panes incluídos, para luego congelar y tener todo casi listo para cuando repitamos más en esos caprichos de fin de semana o de viernes de película). Claro, que otras veces salimos también y debo decir que en esta época se disfruta un montón salir a tomar cervezas bien frías, el clima con cielos azules, frutas por doquier, flores y ropas más holgadas se van imponiendo. Claro yo suelo huir del verano generalmente por estas épocas, pero alcanzo a vivirlo un poquitín.   

Om Alí / Budín de pan egipcio, un postre glamuroso...

 

Los postres árabes siempre son sinónimo de las mil y una noches, una cosa llena de contrastes con la variedad enorme de frutos secos, en muchos casos acompañados por leche con toda su grasa  y de buena calidad, de ello depende el éxito de estas recetas.  

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Brownie batata con almendras y crema de avellanas ·•· [1+/-100 desperdicio 0]

El único símbolo de superioridad que conozco es la bondad. 

Ludwig van Beethoven 

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Lime Pie / Tarta de lima al mejor estilo norteamericano...・ {CocinArte}

“Un hoy vale dos mañanas”

 Benjamin Franklin

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Graham Crackers / Galletas tipo Graham caseras

"La belleza es ese misterio hermoso que no descifran ni la psicología ni la retórica"

Jorge Luis Borges

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Raviolis de lenguas de cordero, chimichurri, crema de queso de cabra y mermelada de fresa..., inspirada en Ana Roš ・ [CTC]

“Según lo veo, 
la cocina es una simbiosis de 3 elementos:
el territorio, la temporada y la personalidad del chef. ¡Touché!".

Ana Roš

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Gubana Friulana / Pan dulce relleno de frutos secos, delicias del norte de Italia con aroma a Navidad ·•· {CRI}]

"El más perdido de todos los días es uno sin risas". 

 Nicolas Chamfort

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Bizcocho marmolado de calabaza y chocolate 🎃 ·•· [1+/-100 desperdicio 0]

Há maquinas terrívelmente complicadas para as necessidades mais simples.

Se quer fumar um cachuto aperte um botão,

Paletós abotoam-se por eletricidade,

Amor se faz pelo sem-fio,

Não precisa estômago para digestão (...)

O Sobrevivente  . Carlos Drummond de Andrade

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Zanahorias al horno y pesto de sus hojas {aprovechando el ramillete }... ·•· [Asaltablogs]

“El hombre que ha empezado a vivir seriamente por dentro, empieza a vivir más sencillamente por fuera.” 

Ernest Hemingway

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Bolo de limão / Bizcocho de yogur y limón . Brasil

"Enquanto a gente é criança 

Tem no seio um doce ninho 

Onde vive um passarinho 

Formoso como a Esperança. ..."

Auta de Souza

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